طريقة سريعة وسهلة لعمل الفطائر نعرضها في مقال اليوم على، حيث تعتبر وجبة الفطيرة من أنسب الوجبات لجميع وجبات اليوم، الإفطار، الغداء أو العشاء.
كل ما هو مطلوب هو التحكم في إعادة التعبئة، ولدينا عدد لا نهائي من عبوات قسط التأمين.
طريقة سريعة وسهلة لعمل الفطائر
بلا شك، نكهة الفطائر الأكثر شعبية هي فطيرة الجبن.
المكونات
مكونات العجين:
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق لجميع الأغراض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة سريعة التحضير.
- نصف كوب زيت ذرة.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقتان من السكر.
- كوب وربع حليب.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم بالصور
مكونات الحشو
- كوب ونصف جبنة فيتا.
- نصف كوب جبن شيدر و موتزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة نعناع جاف.
مكونات خليط التلميع
- بيضة كبيرة.
- ملعقة حليب.
- حبة البركة والسمسم للتزيين.
كيف تستعد
- نضع الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف إليه السكر والملح والخميرة والحليب والزيت ونعجن جميع المكونات بسرعة متوسطة في الخلاط أو باليد.
- نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق بالجوانب، نستمر في العجن مرة أخرى حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة ومرنة وناعمة.
- نضع العجينة في وعاء بالزيت ونضعها في مكان دافئ بعد تغطيتها بالنايلون حتى يتضاعف حجمها.
- ثم نبدأ في تحضير الحشوة بخلط النعناع وجميع أنواع الجبن وزيت الزيتون في وعاء مناسب.
- كما قمنا بإعداد خليط التلميع عن طريق خفق البيض والحليب في وعاء صغير.
- توضع العجينة على سطح مرشوشة بالدقيق وتبدأ في لفها بسمك ثلاثة إلى أربعة مليمترات.
- نقطع العجينة بقواطع البسكويت بحركة دائرية.
- ضع القليل من الحشوة في كل دائرة، وأغلق الحواف بإحكام.
- ضعي كل الفطائر في صينية مناسبة للفرن، واتركي الفطائر لمدة عشر دقائق لتتخمر أكثر.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ادهني الفطائر بخليط التلميع، ثم رشي حبة البركة وبذور السمسم.
- نقوم بطهي الفطائر لمدة ربع ساعة.
- نقوم بإزالة الفطائر بعد نضجها وبعد أن تصبح ذهبية اللون ونغطيها بمنشفة نظيفة.
كيفية عمل فطائر دجاج سريعة
تعتبر الفطائر من أفضل الأطعمة على الإطلاق، لأنها متنوعة من الأطعمة حيث يوجد العديد من الخيارات، وفيما يلي نعرض كيفية تحضير فطيرة الدجاج:
المكونات
- صدر دجاج مقطّع إلى شرائح أو حسب الرغبة.
- البصل المتوسط.
- قطع الجرس.
- طماطم.
- فص ثوم مطحون.
- زيتون
- ملعقة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود وبهارات.
- عجينة فطيرة جاهزة من أي سوبر ماركت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من أي نوع زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة هيل.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في فطائر السبانخ؟
كيف تستعد
- نبدأ بغسل الدجاج جيداً بالماء والخل والملح.
- اخلطي التوابل التالية على شرائح صدور الدجاج مع ملعقتين كبيرتين من الخل، والبهارات عبارة عن ملح، فلفل أسود، هيل، قرفة، زنجبيل، بهارات مشكلة وتوابل دجاج.
- اتركي الدجاج لمدة ساعتين في الثلاجة لامتصاص التتبيلة.
- ضعي قدرًا على النار وضعي قدرًا من الزيت النباتي على النار.
- في وعاء نضع البصل ثم الفلفل والطماطم والثوم والزيتون.
- قلّبي كل هذه المكونات جيدًا معًا ثم أضيفي إليها قطع صدور الدجاج بعد تجفيف السوائل واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نفتح الفرن لتسخين حتى 180 درجة مئوية.
- تدحرج العجينة جيداً، حتى يصل سمكها إلى حوالي نصف سنتيمتر.
- نقطع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.
- وزعي خليط الحشو بالتساوي بين دوائر العجين وأغلقي العجين.
- توضع العجينة على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- نضع الفطائر في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
كيفية صنع فطائر السبانخ سهلة
السبانخ من أفضل المكونات الطبيعية التي يجب تضمينها في نظامنا الغذائي أكثر من شكله الحالي، وهنا نوضح كيفية تحضير الفطائر منه:
المكونات
- حفنة كبيرة من السبانخ.
- يقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- يرش الملح.
- يرش الفلفل الحار.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- أربع ملاعق كبيرة من الجوز.
- أربع ملاعق كبيرة من بذور الرمان.
- عجينة فطيرة جاهزة.
كيف تستعد
- نقطع السبانخ أولاً ثم نغسلها جيداً.
- اطبخ السبانخ في الماء المغلي لمدة خمس دقائق.
- ضع السبانخ في مصفاة لتصريف الماء الساخن.
- نرش السبانخ بالماء البارد، ثم اتركها حتى تحصل على كل الماء الزائد.
- ضعي السبانخ في وعاء عميق وعميق وأضيفي إليه البصل ودبس الرمان والملح والفلفل والتوابل والجوز المفروم وبذور الرمان.
- اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- نضيف زيت الزيتون للمكونات السابقة ونخلط جيدا.
- نقطع العجينة النهائية إلى كرات صغيرة.
- ضع العجينة على سطح طاولة مرشوش بالدقيق.
- نبدأ في دحرجة العجين إلى عجينة مستديرة ورقيقة.
- نضع الحشوة على جانب كل دائرة عجين.
- تغلق العجينة على شكل مثلث.
- توضع العجينة على صينية مدهونة بالزبدة.
- توضع العجينة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
- تزيين الفطائر من السطح بورق البقدونس وقطع الجوز.
انظر هنا: كيفية عمل كعكة الجبن في الفرن
طريقة سريعة وسهلة لعمل الفطائر لتكون بمثابة طبق رئيسي أو حتى مقبلات في أوقات أخرى، حيث تعد وصفة الفطائر من أكثر الوصفات شيوعًا في جميع مطابخ العالم، حتى وإن كانت أمريكية.
أو شرقي، تركي، روسي وإيطالي، لأن الفطائر وجبة سهلة وكاملة.