فيتامين K2 هو أحد الفيتامينات اللازمة لصحة العظام والقلب، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية الأخرى، وهو من الفيتامينات التي يمكن للجسم أن يصنعها من خلال البكتيريا الموجودة في الأمعاء السفلية.
ومع ذلك، يمكن الحصول عليه من مصادر أخرى، لذلك نحتاج إلى معرفة مكان العثور على فيتامين K2 للحصول على احتياجاتنا منه.
لماذا يطلق على فيتامين ك 2 هذا الاسم؟
سمي فيتامين ك 2 بهذا الاسم لأنه يتكون من مجموعتين من المركبات، وهما فيتامين ك 1 الذي يأتي من مصادر نباتية، وفيتامين ك 2 الذي يأتي من مصادر حيوانية.
ما هو فيتامين ك؟
تم اكتشاف هذا الفيتامين عام 1929، وأطلقت عليه مجلة ألمانية اسم “فيتامين تخثر الدم”. ثم اكتشفه طبيب الأسنان “ويستون برايس” الذي أكد أهميته في الغذاء.
أنظر أيضا: الفيتامينات في الفاكهة
أهم مصدر لفيتامين K2
هناك العديد من المصادر المختلفة لفيتامين K2، ويمكن الحصول عليه من المصادر النباتية والحيوانية، وتوضح النقاط التالية أين يمكن العثور على فيتامين K2:
- فول الصويا المخمر وزيت الكانولا: هما أحد مصادر فيتامين K، ويعرف فول الصويا باسم “ناتو”، وكلاهما يحتوي على أجزاء كثيرة من الفيتامين الذي يحتاجه الجسم.
- الخضار الورقية: هذه مصادر غنية بفيتامين K، مثل الملفوف والسبانخ.
- الأفوكادو: يعتبر من الخضروات الغنية بفيتامين K، ومناسب للنباتيين.
- كبد البقر: هذا أحد المصادر الحيوانية التي تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ك.
- البقدونس: كثير من الناس لا يهتمون بتناول البقدونس، بالرغم من احتوائه على العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين ك.
- المكسرات: تحتوي بعض المكسرات على نسب متفاوتة من فيتامين ك، مثل الكاجو والصنوبر.
فوائد فيتامين ك 2
لفيتامين ك 2 العديد من الفوائد الصحية للجسم ومنها على سبيل المثال ما يلي:
- يحسن صحة الأوعية الدموية والقلب: فهو يساعد على تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين، وبالتالي يقلل من الشيخوخة، ويحسن مرونة الأوعية الدموية.
- يمنع الكسور وهشاشة العظام: خاصة عند النساء بعد انقطاع الطمث، فهو يلعب دورًا فعالاً في تحسين عظام العمود الفقري، وحماية العظام من الكسور.
- يقوي الأسنان: يحسن صحتها، لأنه يحسن التمثيل الغذائي للعظام، وبالتالي يحافظ على صحة الأسنان ويقويها، كما يساعد على نمو الأنسجة أسفل مينا الأسنان.
- الوقاية من السرطان: يقي من السرطان، لما له من خصائص مضادة للأكسدة، ويمنع نمو الخلايا السرطانية التي تسببها عوامل وراثية.
- التقليل من أعراض القلق والاكتئاب: فهو يساعد على خفض مستوى الجلوكوز في الدم وبالتالي تقليل الاكتئاب والقلق.
أين يوجد فيتامين ك 2؟
يمكن الحصول على فيتامين ك 2 من مصادره، للاستفادة منه، ومن أشهر مصادره ما يلي:
- صفار البيض.
- كبد البقر ولحم البقر.
- منتجات الألبان.
- الأسماك الدهنية مثل السلمون.
- الأطعمة المخمرة مثل المخللات وحساء الميسو الياباني.
الكمية الموصى بها من فيتامين ك 2 للجسم
لا توجد نسبة معينة من فيتامين ك 2 يحتاجها الجسم، ولكن ينصح بتناول الكمية التي يحتاجها الجسم، ولكن يجب أن يحصل الجسم على 120 ميكروجرامًا منه على الأقل للرجال، و 90 ميكروجرامًا منه للنساء.
تعتبر هذه النسب نسبًا آمنة يحتاجها الجسم، ولكن من الضروري أيضًا عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين K2 بكميات زائدة، لأنها يمكن أن تضر الجسم أيضًا، بدلاً من أن تكون صحية للعظام، فقد تضر بهم. .
أعراض نقص فيتامين ك 2
فيتامين ك 2 هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ويحصل عليه الجسم من الأطعمة، أو من نشاط البكتيريا المعوية، ونقصه يسبب ما يلي:
- صعوبة التئام الجروح.
- نزيف شديد وخاصة نزيف الأنف واللثة.
- الآفات الجلدية؛
- خلل في البنكرياس.
كيف يحمي فيتامين ك 2 القلب من المرض؟
يمكن أن يتراكم الكالسيوم حول شرايين القلب، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.
لذلك، يساعد فيتامين ك 2 على إزالة الكالسيوم المتراكم.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي بنسبة 52٪، مقارنة بأولئك الذين ليس لديهم ما يكفي من فيتامين K2.
أسباب نقص فيتامين ك في الجسم
يحتاج الجسم إلى كمية مناسبة من فيتامين ك، والحالات التالية يمكن أن تسبب نقصًا كبيرًا في هذا الفيتامين، وهي:
- تناول الأدوية التي تقللها، مثل المضادات الحيوية والأسبرين.
- الإصابة بأمراض المعدة والتهاب القولون.
- تناول الأطعمة غير الصحية.
الحالات التي لا يجب فيها تناول فيتامين ك 2
هناك بعض الحالات التي يلزم فيها توخي الحذر عند تناول فيتامين ك 2، واستشارة الطبيب المعالج أولاً، ومنها:
- النساء الحوامل أو المرضعات.
- من أصيب بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
التفاعلات الدوائية مع فيتامين ك 2
لا ينبغي تناول فيتامين ك 2 مع بعض الأدوية، والحرص على تناوله معها، بما في ذلك ما يلي:
- عقار الأوفرين: وهو أحد الأدوية المستخدمة لإبطاء تجلط الدم، بينما يعمل فيتامين ك 2 على تخثر الدم.
- وبالتالي تقلل، وتقلل من فعالية الدواء، لذلك يجب توخي الحذر، وفحص الدم من حين لآخر، والتأكد من الجرعة المستهلكة.
- الأسبرين: عند تناوله مع فيتامين ك 2، يمكن أن يسبب نزيفًا، لذلك من الضروري استشارة الطبيب لمعرفة كيفية تناوله مع فيتامين ك 2.
- نقص السكر في الدم: قد يؤدي تناول فيتامين ك 2 مع الأدوية المضادة للسكري إلى خفض مستويات السكر في الدم.
- وبالتالي، لابد من فحص السكر من حين لآخر، وتغيير الجرعة المناسبة في كثير من الأحيان.
اقرأ أيضًا: ما هي الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي
أسئلة يتكرر طرحها عن فيتامين ك
هناك بعض الأسئلة المتداولة حول فيتامين ك 2، بما في ذلك ما يلي:
هل مكملات فيتامين ك 2 آمنة للمسنين؟
كبار السن هم الفئة العمرية الأكثر عرضة لهشاشة العظام والكسور.
لذلك، من الضروري الحصول على الكمية المناسبة من فيتامين K2.
يوصي الأطباء بتناول كمية مناسبة من مكمل متعدد الفيتامينات مرة واحدة يوميًا.
مع الخضر الورقية، كما هو موصوف من قبل الطبيب.
هل فيتامين ك 2 مهم للأطفال؟
جميع الأطفال حديثي الولادة لديهم مستويات منخفضة من فيتامين K2.
لأنها لا تحتوي على ما يكفي من البكتيريا المفيدة في الأمعاء المسؤولة عن إنتاج الفيتامينات.
كما أن لبن الأم يحتوي على نسبة قليلة منه، فيستطيع الطفل الحصول عليه عن طريق الحقن العضلي بعد الولادة.
هل فيتامين ك 2 يؤذي مرضى الكلى والكبد؟
يمكن أن يؤذي هذا الفيتامين مرضى الكلى والكبد، إذا تم تناوله بجرعات كبيرة، فإنه يؤدي إلى تفاقم تخثر الدم.
دواء فيتامين K2 الأكثر شعبية
تستخدم مكملات فيتامين ك 2 لدورها المهم في منع النزيف. وهو أيضًا فيتامين قابل للذوبان في الدهون. الأدوية الأكثر شيوعًا والمستخدمة هي ما يلي:
- Arcalion Forte: يعالج التعب والاكتئاب ويحسن المزاج ويحسن الذاكرة.
- عقار كيروفيت: الذي يساعد على تغيير نشاط وحيوية الجسم، ويحفظ الذاكرة.
- يعالج حالات الضعف والتعب ويعالج العضلات والأوتار.
- أيضا، الجنكوفيت: يحسن الدورة الدموية ويعالج الإجهاد العصبي.
- تحسين المناعة وتقليل آلام الدورة الشهرية وعلاج اضطرابات الذاكرة.
انظر هنا: فوائد فيتامين ك 2 للبشرة
والجدير بالذكر أن فيتامين K2 من الفيتامينات التي يخزنها الجسم، والتي يخزنها الكبد بشكل خاص، ويعرف بأنه من أقوى الفيتامينات ضد الحرارة.
له فوائد عديدة على الصحة وجسم الإنسان، مما يجعله محط أنظار الكثير من الناس، ويريدون معرفة مكان وجود فيتامين K2، لما له من أهمية كبيرة في صحة الجسم.