تتساءل الكثير من النساء كيف تصنع الفاصوليا البيضاء فاطمة أبو هاتي، لأن الشيف الشهير فاطمة أبو هاتي تقدم العديد من الوصفات المختلفة التي يفضلها الكثير من الأفراد.
سنتعرف في مقالنا اليوم على أكثر من طريقة لوصفات الفاصوليا البيضاء وطبعا سنتحدث إليكم في البداية عن كيفية صنع الفاصوليا البيضاء فاطمة أبو هاتي.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء فاطمة أبو هاتي
قدمت الشيف فاطمة أبو هاتي في برنامجها الشعبي كيفية صنع الفاصوليا البيضاء باللحم على طريقتها الخاصة، وإليكم الطريقة بالمكونات والخطوات:
مكونات الفاصوليا البيضاء
- نصف كيلو مكعبات لحم مطبوخ.
- ربع كيلو فاصوليا بيضاء.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بصل مقطع.
- 2 كوب عصير طماطم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
- 4 أكواب مرق.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- يرش بالبهارات المشكلة.
- ربع ملعقة سكر.
كيف تستعد
- بعد غسل البذور البيضاء، تنقع البذور في حجم مناسب من البول بكمية كافية من الماء، وتبقى البذور طوال الليل.
- ثم يتم غلي الكمية المناسبة من الماء في إناء نار، ثم توضع البذور البيضاء في الماء المغلي حتى تنضج.
- في وعاء آخر على النار، نضع السمن ثم البصل المفروم ونقلب البصل جيداً حتى يذبل ويتحول لونه إلى ذهبي.
- ثم نضيف الثوم المفروم إلى البصل ونقلب المكونات مرة أخرى حتى يصبح لون الثوم بنيًا قليلاً، ثم نضع مكعبات اللحم ونخلطها مع المكونات.
- ثم نضع الفلفل الأسود والبهارات السبعة على اللحم ونقلب المكونات جيداً، ثم نضيف صلصة الطماطم والعصير ونقلب المكونات.
- أضف القليل من السكر والملح حسب الرغبة مع الاستمرار في التقليب، واترك الصلصة على النار حتى تصبح كثيفة.
- ثم نضيف أكواب الحساء، ثم نضع الفاصوليا البيضاء ونخلط المكونات على النار، ثم نترك الوصفة مغطاة بالنار حتى تنضج.
- ثم قدمي الفاصوليا البيضاء ساخنة مع الأرز الأبيض والنعيم والشفاء.
انظر أيضًا: أهم 10 فوائد للفاصوليا الخضراء، تعرف عليها الآن
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالدجاج على طريقة سالي فؤاد
بعد أن نناقش كيفية صنع الفاصوليا البيضاء فاطمة أبو هاتي نناقش معك مجموعة من الوصفات الأخرى لأشهر الطهاة، وفيما يلي كيفية صنع الفول وفق طريقة سالي فؤاد:
مكونات
- يتم تقطيع الكمية المناسبة من صدور الدجاج إلى مكعبات.
- ربع كيلو فاصوليا بيضاء مطبوخة.
- بصل متوسط الحجم.
- 3 أكواب طماطم.
- الفاكهة المبشورة من الجزر.
- ملعقة زيت.
- حساء.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
كيف تستعد
- في مقلاة على النار، ضعي كمية مناسبة من الزيت، ثم اقلي مكعبات صدور الدجاج مع الملح والفلفل الأسود.
- اقلي الدجاج جيداً على النار حتى يتغير لون الدجاج ويصبح ذهبي اللون.
- ثم نضيف البصل المفروم إلى الدجاج والجزر المبشور، ونقلب المكونات جيداً، ثم نضيف الفلفل الحلو والبهارات التي تفضلها، ثم مرق الدجاج.
- ثم أضيفي صلصة الطماطم إلى الخليط، وحركي المكونات حتى تتجانس، واتركي الوصفة حتى تصبح الصلصة كثيفة.
- ثم نضيف الفاصوليا البيضاء المطبوخة، ثم نضيف صلصة الصويا مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا والوصفة تتطلب الغليان.
- نأخذ طاجن بحجم مناسب وأضف الفاصوليا البيضاء والدجاج، أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وأضف مرق الدجاج أو اللحم إذا رغبت في ذلك.
- ثم ضعي الكسرولة في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- ثم قدمي طاجن الفاصوليا البيضاء مع الدجاج الساخن مع الأرز والسلطة.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء على الطريقة المصرية
الفاصوليا البيضاء من الأطباق الشعبية المصرية الشهيرة ولها مذاق مختلف عن الأرز الأبيض المصري. إليك طريقة عمل الفاصوليا البيضاء على الطريقة المصرية:
مكونات
- 2 كوب فاصوليا بيضاء.
- نصف كيلو لحم.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- 4 أكواب من عصير الطماطم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نقع الفاصوليا البيضاء في الماء طوال الليل قبل تحضير الوصفة.
- في قدر على النار، نضع لترًا من الماء ونتركه يغلي، ثم نضع الفاصوليا البيضاء فيه حتى تنضج، ثم نرفع عن النار ويفضل إضافة الماء الساخن إلى الفول بعد ذلك.
- ضعي قدر آخر على النار وضعي فيه كمية مناسبة من الزبدة، ثم أضيفي إليها البصل المفروم، وقلبي البصل جيداً في الزبدة حتى يتحول إلى لون ذهبي، ثم أضيفي الثوم المفروم مع التحريك حتى الثوم. لقد تكون. مقلي بالبصل والزبدة.
- ثم نضيف مكعبات اللحم إلى القدر ونضيف جميع البهارات والفلفل الأسود.
- ثم اترك اللحم مع باقي المكونات في القدر على النار لمدة عشر دقائق حتى يصبح الخليط متجانسًا، ويجب تقليب الوصفة باستمرار خلال هذا الوقت.
- ثم نضيف أكواب عصير الطماطم ونضيف الملح حسب الرغبة ثم غطي الوعاء واترك الوصفة على النار حتى تصبح الصلصة سميكة.
- ثم تضاف البذور المطبوخة إلى الخليط مع كوب من الماء المغلي، وتترك الوصفة على النار حتى تنضج وتكون جميع المكونات متساوية.
- أخيرًا، يتم تقديم الوصفة لتقديم أطباق مع الأرز مع الشعيرية.
اقرأ أيضًا: رؤية الفاصوليا الخضراء في المنام
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء على طريقة الشيف الشربيني
سبق أن ناقشنا طريقة صنع الفاصوليا البيضاء، فاطمة أبو هاتي، وكذلك طريقة الشيف سالي، وإليكم طريقة الشيف الشربيني:
مكونات
- فقط الكمية المناسبة من الفاصوليا البيضاء لنقعها طوال الليل.
- لحم مفروم.
- بصلة واحدة.
- الثوم المفروم.
- زيت الذرة.
- بَقدونس.
- كرافت
- طماطم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زنجبيل.
- كمون.
- صلصة حارة.
- قرن الفلفل الواقي.
كيف تستعد
- في الكبة نقطع البصل والثوم والبهارات والفلفل الحار والزعتر والبهارات والملح والفلفل الأسود، ثم نضيف الكزبرة الخضراء ونقطعها مرة أخرى.
- ثم نضع اللحم المفروم داخل الكبة ونقلب الكبة وتخلط المكونات حتى يتجانس الخليط.
- في مقلاة على النار، ضعي كمية مناسبة من السمن، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم إلى السمن، وقلبي المكونات جيدًا.
- ثم نأخذ اللحم المفروم من الكبة ونصنع شكلاً على شكل كرات صغيرة ونضعه داخل المقلاة مع البصل ونترك اللحم حتى يصبح لونه بني.
- نضيف صلصة اللحم ونقلب المكونات جيداً، ثم نضيف الفاصوليا البيضاء المطبوخة مع التحريك المستمر مع التحريك حتى يتجانس الخليط، وتبدأ الوصفة في النضوج.
- نأخذ طاجن بحجم مناسب ونضع فيه مقادير الوصفة، ثم نضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة مع إضافة كوب مرق اللحم.
- ثم يتم تقديم طاجن الفاصوليا البيضاء باللحم ساخنًا مع أرز أبيض أو مع المكرونة والسلطات والسعادة والرفاهية.
انظر هنا: كيفية تخزين الفاصوليا الخضراء
في الختام ناقشنا معكم طريقة صنع الفاصوليا البيضاء فاطمة أبو هاتي ونعرف أكثر من طريقة لوصفة الفاصوليا البيضاء الشهيرة.
لذلك نناقش معكم وصفة طريق الشيف سالي فؤاد والشيف الشربيني وكذلك طريقة الفاصوليا البيضاء على الطريقة المصرية لعمل أشهى الأطباق والوصفات بمقادير بسيطة وخطوات سهلة.