طريقة تناول الشوفان في المنزل، فهو من الحبوب الكاملة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وتنتشر في العديد من دول العالم لأنها غنية بالعديد من العناصر مثل الحديد والفوسفور والألياف.
يعملون جميعًا على زيادة قدرة المناعة وزيادة الصحة، وهناك طرق عديدة للحصول عليها، ويختار كل شخص الطريقة التي تناسبه.
كيف تأكل الشوفان؟
هناك العديد من الاستخدامات والأطعمة المختلفة التي يمكننا الحصول عليها من الشوفان على النحو التالي:
- لف الدجاج: يمكن طحن الشوفان وطحنه قليلاً في فتات الخبز لتغليف اللحم والدجاج قبل غمسهما في الزيت للقلي، أو وضعه في الفرن حتى ينضج، وهذه الخطوة تجعل الطعام مقرمشاً ولوناً ذهبياً.
- يضاف للعجين: يمكنك وضع القليل من الشوفان في العجينة لزيادة مغذياتها وطعمها أفضل.
- الكفتة: يستخدم الشوفان لتحضير كرات اللحم إما مشوي بالفرن أو مطبوخ بالزيت عن طريق القلي، وأحياناً يستخدم لتحضير البرغر بدلاً من فول الصويا.
- الشوفان بالحليب: من أغذية الفطور المفيدة التي تجعل الشخص الذي يأكله أكثر طاقة وصحة، ويمكن للفرد القيام بالمهام اليومية بشكل أسرع وأفضل.
- العشاء: يمكن تناول الشوفان على العشاء عن طريق إضافته إلى بعض الفاكهة المقطعة أو إضافته إلى الخضار والسلطات.
- الشوربة: يمكن أن يحتوي حساء الشوفان على أكثر من وصفة، مثل حساء الدجاج مع الكريمة والفطر، وحساء الشوفان مع الطماطم، وحساء الشوفان بالخضار، وما إلى ذلك.
اقرأ أيضًا: كيفية تحضير الشوفان
كيف تأكل الشوفان في الحلويات
لا يقتصر استخدام الشوفان على الأطعمة الشهية فقط، بل يتم استخدامه لإعداد العديد من الوصفات للحلويات المختلفة، مثل ما يلي:
- بسكويت الشوفان: من الوصفات الشهيرة التي تتميز بمذاقها الغني والرائع، ويضاف إليها بعض المكونات الجيدة مثل الموز المهروس وقطع الشوكولاتة لتعزيز الطعم.
- فطائر الشوفان: هذا غذاء غير عادي ولكنه لذيذ ومناسب لمرضى السكر لأنه يعمل على موازنته في الجسم.
- كريب الشوفان: من أسهل وصفات دقيق الشوفان لتحضير حلو ولذيذ.
- كرات التمر بالشوفان: من الوصفات التي تمد الإنسان بالطاقة، وينصح بإعطائها للأطفال لمساعدتهم على اللعب وبذل المزيد من الجهد.
- يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية والمكونات البسيطة.
- بودنغ الشوفان: وصفة لا تستغرق سوى بضع دقائق للتحضير.
- ويضاف العسل الأبيض للتحلية بكمية قليلة من الكاكاو.
- معجنات متنوعة: مثل الكعك والبسكويت بوضع كميات متساوية من نفس الدقيق العادي والشوفان والمطحون بالإضافة إلى تزيين بعض المعجنات.
- البودينغ والكاسترد: يتم تضمين الشوفان في عمل البودنج والكاسترد لأنها تساعد في جعل الملمس أثقل.
الفوائد الصحية لتناول الشوفان
الشوفان غذاء مغذي له العديد من الفوائد ومنها ما يلي:
- يخفض مستوى الكوليسترول لأنه يمنع تراكم أي دهون في الأوعية الدموية.
- يقلل من الإصابة بمرض السكري.
- يعزز صحة القلب ويمنع الجلطات.
- يساعد في عملية الهضم ويجعل الجهاز الهضمي يعمل بكفاءة وفعالية أكبر.
- يساعد في التخلص من الإمساك لاحتوائه على بعض الألياف.
- يعمل على إنقاص الوزن بسرعة.
- يساعد الشوفان في تقليل التوتر النفسي، لأنه يمنع الاكتئاب والعصبية ويقلل من الشعور بالفشل.
- يحمي الشوفان من سرطان المعدة.
- الأطفال الذين يتناولون الشوفان لديهم مستويات طاقة أعلى تساعدهم على النمو.
انظر من هنا: كيف تصنع الشوفان للطعام
نشرح كيف تأكل الشوفان وحسب تفضيلاتك يمكنك اختيار طريقة التحضير التي تناسبك مع الإضافات التي تود وضعها فيه.
ومع ذلك، يبقى دقيق الشوفان النيء أطول وأفضل للجسم من الشوفان المطبوخ ويفقد جزءًا من قيمته الغذائية، ولكنه على أي حال يساعد على التحكم في مستويات السكر.