طرق استخدام الشوفان كثيرة ومتنوعة، لأن الشوفان يعتبر من أفضل الأطعمة التي تنتمي إلى عائلة Poaceae وتشبه إلى حد بعيد حبوب القمح، والجدير بالذكر أنه عادة ما ينمو بين مناطق زراعة القمح.
وهي من الحبوب التي تحتوي على أهم العناصر الغذائية للجسم، وتستخدم في صنع العديد من الوصفات الغذائية، بالإضافة إلى استخدامها في العديد من وصفات العناية بالبشرة.
طريقة استخدام الشوفان في المطبخ
فوائد الشوفان مفيدة لجسم الإنسان، وبالتالي فهو من أفضل المكونات المستخدمة في العديد من الوصفات، الإفطار، الغداء أو العشاء.
الشوفان بديل للدقيق
يمكن استبدال دقيق القمح بالشوفان الصحي، خاصة إذا كان الشخص يعاني من حساسية الغلوتين، ويمكن استخدامه لتحضير البسكويت والكعك والعديد من المخبوزات والمعجنات بطريقة صحية.
إذا كنت ترغب في استخدام الشوفان كبديل للدقيق، فمن الأفضل طحن كمية مناسبة من الشوفان للحصول على قوام ناعم مثل الدقيق.
لعمل برجر في المنزل
يستخدم الشوفان أيضًا لإعداد البرغر الصحي بدلاً من فول الصويا، وذلك بإضافة الشوفان المطحون إلى لحم البرجر والتوابل المختلفة.
ثم يتم خلط المكونات جيداً قبل الطهي، وبعد ذلك تحصل على برجر صحي ذو قيمة غذائية عالية.
انظر أيضًا: كيفية تحضير الشوفان للطعام
تحضير الدجاج المقرمش
الشوفان متعدد الاستخدامات، ويستخدم أيضًا في تحضير الدجاج المقرمش أو المقرمش، حيث أنه بديل عن فتات الخبز في هذه الوصفة، أما بالنسبة للدجاج المقرمش، فيستخدم الشوفان متوسط الطحن.
حساء الشوفان
من أشهر الوصفات الغذائية لكثير من الناس، وهي من الوصفات الصحية ذات القيمة الغذائية العالية، ويمكن تناولها أثناء اتباع النظام الغذائي.
يمكن أيضًا إضافة الشوفان إلى أنواع مختلفة من الحساء مثل حساء العدس أو حساء الكريمة، لإعطاء الحساء سمكًا أكبر وقيمة غذائية أعلى.
اصنع الجرانولا في المنزل
يمكن صنع ألواح الجرانولا بسهولة في المنزل لأطفالك باستخدام الشوفان، لأنها من أكثر الأطعمة المغذية واللذيذة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة.
كيفية عمل كعك دقيق الشوفان بالقرفة
هذه الوصفة هي إحدى الوصفات التي يبحث عنها الكثير من الناس على الإنترنت، وفيما يلي سنخبرك بكيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان على النحو التالي:
المكونات
- كوب شوفان.
- ربع كوب حليب.
- ربع كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة سكر بني.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقتان ونصف من القرفة.
- ملعقة من الزبدة
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
كيف تستعد
- في وعاء بحجم مناسب، اخلطي الشوفان والدقيق والسكر والبيكنج بودر والقرفة.
- ثم تضاف الزبدة إلى الخليط ويخلط الحليب والمكونات جيداً حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- ثم تشكل العجين على شكل كرات لعمل دوائر بحجم مناسب.
- ثم توضع العجينة داخل صينية فرن ذات حجم مناسب، وتدخل العجينة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تنضج.
- ضعي البسكويت تحت الشواية لبضع دقائق حتى يتحول إلى لون ذهبي على السطح.
- ثم أخرج الصينية من الفرن، ودع الكوكيز تبرد وتقدم مع المشروبات الساخنة.
فوائد الشوفان لصحة الجسم
للشوفان العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، لما له من قيمة غذائية عالية، وأشهرها ما يلي:
- يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في إنقاص الوزن.
- يساعد في تقليل الكوليسترول الضار في الدم.
- يقي الجسم من العديد من الأمراض، لاحتوائه على مادة بيتا جلوكان التي تساعد على تحسين جهاز المناعة، والقدرة على محاربة البكتيريا والفيروسات.
- يقلل الشوفان من خطر الإصابة بمرض السكري ويساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والأنسولين.
- مؤشر نسبة السكر في الدم للشوفان منخفض، وبالتالي فهو من أفضل الأطعمة المناسبة لمرضى السكر.
- الشوفان غني بالعناصر الغذائية الصحية ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الصحة العامة للجسم.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان
أفضل وصفات دقيق الشوفان للبشرة
طرق استخدام الشوفان للبشرة عديدة ونتائجها فريدة ومذهلة، لأن الشوفان يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين صحة الجلد ومحاربة التجاعيد، ومن أشهر الوصفات:
- قناع حب الشباب: يمكن استخدام قناع الشوفان للتخلص من حب الشباب.
- بغلي نصف كوب من الشوفان في الكمية المناسبة من الماء.
- ثم يترك المزيج ليبرد تمامًا، ثم يوضع على بشرة الوجه لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
- يمكن أيضًا استخدام قناع الشوفان بالعسل والسكر وزيت الجوجوبا لتدليك بشرة الوجه.
- اتركي القناع على البشرة لمدة 20 دقيقة، ثم اغسلي البشرة جيداً بالماء الفاتر.
- وصفات لترطيب البشرة: هناك العديد من الوصفات المختلفة للشوفان التي تساعد على ترطيب البشرة.
- يمكن استخدام الشوفان المطحون مع صودا الخبز لترطيب البشرة.
- يمكن أيضًا استخدام مزيج من الشوفان والماء الدافئ، ويتم وضع القناع على الجلد لمدة ربع ساعة.
- هناك طريقة أخرى لاستخدام قناع الشوفان لترطيب البشرة، وذلك بخلط كمية مناسبة من الشوفان مع ملعقة من العسل.
- وكوب من الحليب، ثم ضعي المزيج على بشرة نظيفة لمدة ربع ساعة، واغسليه جيداً.
فوائد الشوفان للبشرة
هناك العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من الشوفان للبشرة، ومن أشهرها ما يلي:
ترطيب البشرة
وذلك لأن الشوفان يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، مما يساعد على إمداد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة.
يساعد في الحفاظ على البشرة نضرة ورطبة وليست جافة.
محاربة حب الشباب
يزيل الشوفان البشرة من الزيوت الزائدة، لأنه يعمل على امتصاص الزيوت والمواد العالقة في الجلد.
هذا يقلل بشكل كبير من حدوث حب الشباب والرؤوس السوداء على الجلد.
يمكن أيضًا استخدام دقيق الشوفان كمقشر طبيعي للبشرة لإزالة خلايا الجلد الميتة، وإزالة العلامات والتصبغ على الجلد.
اعتني جيدًا بالجلد
يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية والمعادن المهمة التي يحتاجها الجلد، مثل المنجنيز والمغنيسيوم والزنك والنحاس.
علامات مكافحة الشيخوخة
وذلك لأن الشوفان يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية التي تساعد على زيادة إنتاج الكولاجين في الجلد.
يساعد في محاربة ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد.
يحتوي الشوفان على مضادات الأكسدة
يساعد في محاربة الجذور الحرة التي تؤثر سلبًا على الجلد.
يساعد في منع علامات الشيخوخة في سن مبكرة.
علاج بعض الأمراض الجلدية
يلعب دقيق الشوفان دورًا فعالاً في تحسين حالة الجلد، لما له من خصائص مضادة للالتهابات.
يساعد في تخفيف علامات تهيج والتهاب الجلد، والقضاء على حدوث الاحمرار والحكة والطفح الجلدي.
تفتيح البشرة
للشوفان قدرة عالية على تفتيح البشرة، حيث يستخدم كمقشر طبيعي للبشرة.
يزيل الجلد الخلايا الميتة، مما يساعد على إزالة التصبغات والندبات وتوحيد لون البشرة.
انظر هنا: كيفية استخدام الشوفان
في الختام، تعرفنا على طرق استخدام الشوفان في الطهي والعناية بالبشرة، لأن الشوفان من المكونات المهمة التي يجب أن تكون في كل منزل.
لها العديد من الاستخدامات الرائعة لما لها من العديد من الفوائد الصحية للجسم، كما يمكن استخدامها لإنقاص الوزن وإدراجها في العديد من الوصفات الصحية.