طريقة التخليل الفاقوس، وهي من أسهل طرق التخليل التي لا تستغرق وقتًا، والتخليل من أفضل الطرق للحفاظ على الأطعمة لفترة طويلة بسبب ارتفاع ملوحة الطعام.
طريقة مخلل فاقوس
- يحب الكثير من الناس أكل المخللات، لذلك لا يوجد في كل منزل مخللات أو مخللات أخرى.
- لذلك يرغب الكثير من الناس في مخلل المخللات في المنزل بطرق سهلة وسريعة ورخيصة، ومن بين هذه الطرق طريقة عمل مخلل الحمص لصنع مخللات مثل الحمص، يجب اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- كيلو من الجوز.
- ملعقة ملح “لكل لتر ماء نحتاج ملعقتين ملح”.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 لتر ماء.
يمكنك أيضا أن ترى: كيفية عمل مخلل الجزر واللفت
كيف تستعد
- قمنا بتنظيف الفتحة من الجبيرة وغسلناها جيدًا بالماء.
- ثم نقوم بغلي الماء الذي سنستخدمه في عملية التخليل ثم نتركه يبرد تمامًا.
- ثم نضيف الملح والسكر والخل والليمون ونقلب جيدا.
- نقوم بعمل شقوق في حبيبات اللبخ حتى يتم تحليلها جيدًا
- بعد ذلك نضع الحمص في برطمان زجاجي نظيف ومعقم، ثم نضيف الماء حيث تضاف جميع المكونات.
- نحتاج أيضًا إلى التأكد من وصول الماء إلى قاع فوهة الوعاء بمسافة لا تقل عن 1 سم.
- ثم نضع الزيت النباتي ونغلق البرطمان الزجاجي للخيال ونترك بعض الهواء يمر حتى يخرج الهواء من المرطبات في الأيام الأولى للتخليل.
- يمكنك أيضًا إضافة القليل من الثوم والفلفل الحار وقطع الفلفل الحار لإضفاء طعم مختلف.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل مخلل الزيتون
مخلل فاقوس مشكل
- نحضر 4 حبات إلى Faqus.
- 4 حبات جزر.
- 4 حبات من الفلفل الأحمر الحار.
- 10 فصوص ثوم.
- 5 أعواد شباب.
- ملعقة كبيرة كزبرة.
- 1/2 ملعقة سكر.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 3 ملاعق كبيرة ملح.
- كوب كبير من الخل الأبيض أو خل التفاح.
- 2 كوب ماء.
كيف تستعد
- نقوم بإعداد وعاء زجاجي للتخليل، ونغسله جيدًا، ثم نتركه يجف ونعقمه.
- ثم نغسل الخضار حتى تتبيل جيداً.
- نقطع الخضار إلى شرائح متوسطة ومتساوية.
- ثم نضع الخضار المقطعة إلى شرائح في الوعاء ونضيف الفلفل الأسود والكزبرة والثوم.
- ثم نضع الماء على النار حتى يغلي جيدا.
- ثم نضيف إليها الملح والسكر والخل ونخلط جيدا.
- ثم نضيف المحلول الملحي إلى الوعاء ونتأكد من أن المحلول يملأ الوعاء تمامًا.
- نقوم بتقليب الوعاء حتى نتمكن من الحصول على الهواء الموجود داخل الوعاء.
- ثم أغلق الوعاء الزجاجي بإحكام واحتفظ به في الثلاجة لمدة يوم كامل على الأقل.
سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع مخلل القرنبيط
في نهاية هذا المقال انتهينا من طريقة عمل مخلل الفقيوس اللذيذ والذي يمكن العثور عليه في كل منزل ويمنح الطعام مذاقا مختلفا.