ما هي عيوب الحليب المجفف؟ هذا سؤال شائع لدى الأشخاص الذين يستهلكون الحليب البودرة، لأنه من السهل الحصول على الحليب البودرة، لكنهم لا يعرفون ما هي أضرار الحليب المجفف، لأن الحليب مرتبط بإصابات كثيرة.
آثار الحليب المجفف
الحليب المجفف ليس مكلفًا، ومتعدد الاستخدامات، إلا أن له عيوبًا كثيرة، ومن بين عيوب الحليب المجفف ما يلي:
الكوليسترول المؤكسد
- من أشهر مضار الحليب المجفف احتواء الحليب المجفف على الكوليسترول المؤكسد، وهو العامل المؤكسد الذي يساعد على انسداد الشرايين التي تسبب أمراض القلب.
- يتسبب الكوليسترول المؤكسد في الحليب المجفف في أكسدة الكوليسترول في جسم الإنسان مما ينتج عنه تفاعل طويل وضار في الجسم.
- يعتبر مسحوق الحليب منزوع الدسم أحد المصادر الضعيفة للكوليسترول المؤكسد.
شاهدي أيضاً: ما هي عيوب الحليب المجفف؟
نقص المضادات الحيوية في الحليب المجفف
- من الآثار الضارة للحليب البودرة أنه يفتقر إلى المضادات الحيوية، وهذا من أهم الأضرار التي يجب أن تنتبه لها الأمهات عند استخدام الحليب المجفف للأطفال.
- وذلك لأن حليب الأم يحتوي على العديد من المضادات الحيوية الموجودة بشكل طبيعي في الحليب، ويقوي مناعة الطفل، وهو عكس الحليب المجفف.
عسر الهضم عند الأطفال
- يمر الحليب المجفف بالعديد من عمليات التصنيع حتى يصل إلى الحليب، لذلك يجد الأطفال صعوبة في هضم هذا الحليب، ويمكننا رؤيته على شكل قيء في بعض الأوقات عندما يأكل الأطفال هذا الحليب المجفف.
حان وقت الاستعداد
- في حالة تحضير كوب من الحليب البودرة، يستغرق الأمر بعض الوقت، لأنه يتم قياس نسبة الحليب المجفف المضاف إلى الماء، ويتم تحديد المذاق المطلوب، على عكس الحليب العادي، الذي لا يحتاج سوى القليل من الوقت لوضعه في الكوب .
نكهة مسحوق الحليب
- الحليب المجفف له طعم ونكهة مختلفان عن الحليب الطبيعي، ويلاحظه الأشخاص الذين لم يعتادوا على طعم الحليب المجفف.
لا توجد بدائل خالية من اللاكتوز
- لا توجد أنواع خالية من اللاكتوز في الحليب المجفف، لذلك يبحث الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز عن بديل آخر.
تكتل مسحوق الحليب
- إذا لم يتم خلط الحليب المجفف جيدًا أو تم تقدير الكمية بشكل خاطئ، فسوف يتسبب ذلك في تكوين كتل مبللة من الحليب المجفف من الخارج وجفاف من الداخل.
شاهدي أيضاً: فوائد الحليب بالعسل قبل النوم
انخفاض في بعض العناصر الغذائية
- حيث أن الحليب المجفف يحتوي على نسبة عالية من المعادن ولكن تركيز الفيتامينات فيه منخفض.
فوائد الحليب المجفف
- يعتبر الحليب المجفف أرخص من الحليب العادي، ولكنه يحتوي على العناصر الغذائية الموجودة في الحليب العادي، وعلى الرغم من الأضرار العديدة للحليب البودرة، إلا أن هناك فوائد عديدة للحليب، منها:
تكلفة الحليب المجفف
- استخدام الحليب المجفف مناسب للعائلات ذات الميزانية المحدودة، لأن الحليب جيد من الناحية المادية، ويمكن خلطه بأشكال عديدة حسب احتياجات المستخدم، وهذا يساهم في تقليل الكمية المهدرة . هذا.
عدم تحمل اللاكتوز
- في الماضي، كان الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يعانون من عدم تحمل الحليب المجفف، ولكن الآن تم العثور على وصفة من قبل وزارة الزراعة الأمريكية.
- تم تطوير وصفة الحليب المجفف منخفض اللاكتوز في عام 1995 للجيش، والذي كان طلبهم.
القيمة الغذائية للحليب البودرة
- يحتوي الحليب المجفف تقريبًا على نفس العناصر الموجودة في الحليب العادي، ويمكن استخدام الحليب المجفف على شكل مكمل غذائي، لأنه من السهل مزجه مع العصير وأشياء أخرى، مما يساهم في زيادة الكالسيوم الذي يحتاجونه كغذاء ملحق.
تنوع الحليب المجفف
- يستخدم الحليب المجفف في العديد من الأشياء، بما في ذلك وصفات الأطفال، ويستخدم في تحضير الصلصات واللبن والشوكولاتة، كما يستخدم في حمامات الحليب التي تقاوم الالتهابات أو تهيج الجلد، إلخ.
- كما أن سهولة إضافة الحليب إلى الماء تجعله مفيدًا في العديد من الاستخدامات الأخرى المتعلقة بالغذاء، كما يحتوي هذا الحليب المجفف على 12 نوعًا من الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم لصنع البروتين.
تقوية جهاز المناعة
- يعطي الحليب المجفف طعمًا حلوًا عند إضافته إلى بعض الأطعمة، فلا داعي لإضافة الكريمات الصناعية أو المايونيز أو الكاتشب، وتجنب الأم وضع إضافات سيئة في الطعام، كما أنه يساهم في العناصر الغذائية الأخرى لتقوية جهاز المناعة ومقاومته. . الأمراض.
- ينصح الأطباء باستخدامه مع حليب الثدي، بحيث يساهم في تقوية عظام الطفل، وتجنب التشوهات ومتابعة وتيرة النمو السريع في هذه المرحلة، وكذلك وقاية البالغين من هشاشة العظام.
بشرة جذابة
- تستخدم القهوة المطحونة لتهدئة الالتهاب وحرق الجلد
- هذه هي حالة إضافة الماء الساخن إلى مسحوق القهوة.
- يوضع هذا الخليط في المنطقة المصابة بالحرقان أو الالتهاب، وبالتالي يخلص الشخص من الشعور بحرقة الجلد.
- ينصح الأطباء باستخدام الحليب المجفف لتنظيف الوجه.
- بديل لاستخدامه في تنظيف البشرة هو بديل لأقنعة التنظيف الكيميائية التي تترك آثارًا سلبية على الوجه بمرور الوقت.
- يمكن وضع الحليب المجفف بالماء الدافئ كقناع للوجه أربع مرات في الأسبوع.
- أو لفرك بشرة الوجه مباشرة بمسحوق الحليب، حتى يظهر الاختلاف في تنقية الحليب المجفف.
حليب طويل
- العمر التخزيني للحليب البودرة طويل، ويمكن أن تصل هذه الفترة إلى 18 شهرًا إذا تم حفظه في مكان جاف.
- على عكس الحليب الطبيعي، والذي تبلغ مدة صلاحيته 18 يومًا.
العناصر الغذائية الموجودة في الحليب المجفف
الحليب المجفف غني بالبروتينات والكربوهيدرات والكالسيوم والبوتاسيوم وبعض أنواع الدهون حسب النوع المستخدم وسنعرض العناصر الغذائية الموجودة في ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة:
- 26 كالوري
- 4 جرامات من السكر.
- كميات معتدلة من فيتامين د وفيتامين أ.
آثار الحليب المجفف
عند استخدام الحليب المجفف، هناك بعض الآثار الجانبية، وهذه الآثار الجانبية لا تحدث لجميع الأشخاص أو طوال الوقت، وهذه الآثار الجانبية للحليب البودرة هي:
- زيادة حركات الأمعاء.
- غثيان؛
- متعطش
- تضخم في البطن.
- تقلصات المعدة
- قلة الشهية
- التعب والإجهاد.
- صداع الشخص.
لمحة عامة عن الحليب المجفف
- يحتوي مسحوق الحليب المجفف على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان للنمو.
- الحليب المجفف من المنتجات التي تعتمد على إخراج الماء منه للتمتع بفترة حفظ أطول.
- ولزيادة مدة الصلاحية، وتخزينها لفترة طويلة دون الحاجة لثلاجة.
- والأسلوب المعتمد في صنعه وهو إزالة الماء يمنع نمو البكتيريا من خلاله.
- ويتم إزالة الماء منه عن طريق (تبخير الحليب حتى التجفيف – أو التجفيف بالرش – أو التجفيف الدوار – أو التجفيف بالتجميد)
أيهما أفضل الحليب المجفف أم الحليب السائل؟
- يفضل خبراء التغذية عدم تناول الحليب المجفف في المقام الأول.
- لأن المعالجة الصناعية تكشف الحليب السائل حتى يتحول إلى حليب مجفف.
- يقلل من مغذياته، ويسبب الكثير من نقص الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، ويجعله عرضة للإصابة بالأمراض.
انظر أيضًا: فوائد الزبادي وأضراره
أخيرًا، يعد الحليب المجفف بديلاً عن الحليب السائل، ويمتاز الحليب المجفف بفترة سماح أطول، على الرغم من أنه يحتوي على بعض السلبيات والأضرار للحليب المجفف، وقد استخدم الحليب المجفف منذ آلاف السنين، ولكنه انتشر على نطاق واسع منذ 200 عام.