سعرات الكركديه بدون سكر الكركديه مشروب ذو قيمة غذائية عالية وفوائد عديدة للصحة، لأنه يتميز بالطعم المر للسكر ولونه الأحمر الوردي الذي يفضله الأطفال على الكبار.
القيمة الغذائية لعصير الكركديه
يحتوي الكركديه على قيمة غذائية عالية، لذلك يحتوي كل كوب من عصير الكركديه، مثل 100 جرام، على:
- 8 ملغ من الكالسيوم.
- 08 ملغ من الحديد.
- 3 ملغ من المغنيسيوم.
- 1 مجم من الفوسفور.
- 20 مجم من البوتاسيوم.
- 4 مجم صوديوم.
- 04 ملغ من الزنك.
- 04 ملغ من النياسين.
- 1 ميكروجرام من فيتامين بي سي.
- 58 جرام من الماء.
سعرات الكركديه بدون سكر
- يمكن أن يكون عصير الكركديه مشروبًا منعشًا ولذيذًا يمنح الجسم الطاقة والنشاط، لذلك يحتوي كوب من عصير الكركديه على 60 سعرًا حراريًا.
- يختلف عدد السعرات الحرارية في كوب الكركديه باختلاف كمية السكر المضاف إليه.
- لذا فإن تناول كوب من الكركديه الخالي من السكر لا يحتوي على سعرات حرارية.
فوائد عصير الكركديه للتخسيس
- يساعد تناول كوب من عصير الكركديه بدون سكر على التقليل، لأنه يعتبر من المشروبات الصحية الخالية من السعرات الحرارية ويوصى به لتحل محل المشروبات الغازية.
- التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا فإن تناول كوب من الكولا يحتوي على 104 سعرة حرارية وكوب من عصير الكركديه 60 سعرة حرارية.
- سيساعدك تقليل استهلاك السعرات الحرارية بمعدل 500 سعرة حرارية في اليوم على خسارة نصف كيلو من الوزن في الأسبوع.
- يمكن أن يساعدك عصير الكركديه أيضًا على الشعور بالشبع دون تناول السعرات الحرارية، وبالتالي فقدان الوزن والدهون في الجسم.
فوائد شرب عصير الكركديه للجسم
- يمكن أن يكون عصير الكركديه مصدرًا غنيًا للفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
- يوصى بشرب عصير الكركديه لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، حيث يساعد على تقليل العلامة الحيوية والحفاظ على صحة الأوعية الدموية وبالتالي القلب.
- يقلل الكوليسترول الضار في الدم ويحمي الأوعية الدموية من التلف.
- يحتوي على مركبات حمضية لها خصائص مضادة للأورام ومضادة للأكسدة تحارب الخلايا السرطانية.
- يحتوي على فيتامين سي الذي يقوي نظام الجسم وله خصائص مضادة للالتهابات تساعد في القضاء على الجراثيم وعلاج نزلات البرد والانفلونزا.
- تقليل التقلصات المتعلقة بالحيض عند النساء واستعادة التوازن الهرموني في الجسم.
- يحسن الهضم وينظم التبول والحركة وله خصائص مدرة للبول.
- علاج الإمساك: شاي الكركديه له تأثير ملين ويستخدم في الطب الشعبي في ألمانيا.
- قد يساعد الاستهلاك المستمر في إدارة الحركة وتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي والوقاية من سرطان القولون والمستقيم.
- ويساهم في الحفاظ على صحة الكبد في أدائه الفعال، ووجدت دراسة أجريت على 19 شخصًا يعانون من زيادة الوزن أن شربه لمدة 12 أسبوعًا يؤدي إلى تحسن أعراض أمراض الكبد التنكسية.
- والتي يمكن أن تكون حالة تتميز بتراكم الدهون داخل الكبد مما قد يؤدي إلى فشل الكبد.
- يساهم في مكافحة البكتيريا، حيث أظهرت الدراسات المعملية أن مستخلصه يمكن أن يقضي على بعض سلالات البكتيريا، لأنه فعال وله تأثير على الأدوية المستخدمة، في علاج العدوى البكتيرية.
فوائد الكركديه لمرضى السكر
- ومن مزايا الكركديه أنه يساعد في مكافحة العديد من المخاطر التي قد يتعرض لها مريض السكري أيضًا للآخرين، مثل تقليل علاماته الحيوية والمساعدة في تنظيمها.
- كما أكدت الأبحاث دورها في تقليل كمية الكوليسترول الضار في دم مرضى السكري وبالتناوب زيادة مستوى الكوليسترول الجيد، وبالتالي الحفاظ على صحة الأمعاء والشرايين وتقويتها.
آثار عصير الكركديه
بالرغم من مزايا شرب عصير الكركديه إلا أن هناك بعض السلبيات للإفراط في تناوله وهي:
- يمكن أن يكون لأي مشروب عشبي آثار جانبية، خاصة إذا كان يشرب أكثر من الحد المسموح به، ويمكن أن يكون للكركديه بعض المخاطر في بعض الحالات الخاصة.
- فمثلاً في بعض حالات الحمل يسبب الإجهاض، لذلك من الأفضل الانتباه إليه وإبلاغ الطبيب واستشارته بشأن شرب هذا المشروب العشبي.
أسماء أخرى لمشروب الكركديه
- في العراق تسمى ولاية غوجارات.
- في مصر يطلق عليه اسم الكركديه.
- وداخل شبه الجزيرة العربية من قبل الرومان.
- وهي شجيرة يصل ارتفاعها إلى حوالي مترين ولها سيقان حمراء.
- يزرع هذا النبات في سوريا وجنوب العراق وصعيد مصر ووسط وغرب السودان، ويزرع في العديد من الدول العربية الأخرى مثل الإمارات.
عن الكركديه
- تحتوي الشجيرة على أزهار حمراء جميلة وتزرع للزينة أو الإنتاج، وبالتالي فإن الجزء المستخدم هو الكؤوس (الأوراق) التي تحيط بالزهرة وبعد التجفيف تصبح حمراء أو حمراء ضاربة إلى الحمرة.
- اغلي هذه الأوراق الحمراء الجافة واشرب منقوعًا ساخنًا بنكهة حامضة بعد إضافة السكر أو بعد تبريدها وتحليتها كمرطبات غنية بفيتامين سي.
- تسريب الكركديه بدون غليان يقلل من العلامات الحيوية العالية، ويزيد من سرعة الدورة الدموية، ويساعد على استقرار ضربات القلب ويقتل الميكروبات.
- مما يجعله مفيد في علاج الحمى والالتهابات الجرثومية لكونه حامضي ومنشط ويساعد على الهضم ولكن محذر من استخدامه لمن يعانون من تحتي.
مكون الكركديه
- تحتوي صفيحة الكركديه على الجلوكوزيدات وكذلك الملونات وأملاح أكسالات الكالسيوم وفيتامين سي.
- الكركديه له لون أحمر في الوسط الحمضي بفضل وجود مركبات البيتاسانين والمواد الهلامية.
وصف نباتي
- نبات شجيرة سنوي وأحيانًا معمر، يصل ارتفاع النبات إلى 1.5-2 متر.
- الأوراق بسيطة، لاطئة، مفصصة، يمكن رؤيتها بالتناوب على الساق.
- يكون الجذع أحمر أو أخضر، وفي بعض الأحيان يكون عليه بقع حمراء، وبالتالي فإن الجذع غير متفرع أو يتميز بفرع شبه أساسي.
- يحتوي النبات على زهرة يتنوع لونها من الأبيض إلى الأحمر حسب الصنف (أبيض – أحمر أحمر – أحمر غامق).
- الثمرة عبارة عن كبسولة بها بذور، مستديرة الشكل تقريبًا ولونها بني.
- الكركديه الأبيض، الكركديه الخفيف والحمراء.
- الأصل: جنوب آسيا (الهند – إندونيسيا) وأفريقيا.
كيفية عمل مشروبات الكركديه الساخنة والباردة
1- كمشروب ساخن
وذلك بإضافة كوب من ملعقة شاي سبال بعد طحنه وتحليته بالسكر أو العسل ثم شربه ساخناً بمعدل 1-2 كوب يومياً. الجرعة: 1-2 كوب في اليوم.
2- كمشروب بارد
- لا يتم تحضير مشروب الكركديه بإضافة مخلل في حال كنت ترغب في علاج أعلى علامة حيوية، ولكن الكركديه منقوع بالفعل في الماء البارد.
- بشكل عام لا ينصح بتناول الكركديه للأشخاص الذين يعانون من قلة الكركديه ولا ينصح بالاحتفاظ بالكركديه المحضرة لمدة 24 ساعة حتى لا تتساقط أملاح الأكسالات التي يمكن أن تلحق الضرر بالكلى.
الأضرار التي لحقت الكركديه
بعض أضرار الكركديه التي تم العثور عليها بفضل الاستهلاك المفرط تشمل ما يلي، حيث تأثير الكركديه على هرمون الاستروجين، حيث يمكن أن:
1- يمكن أن يقلل الكركديه من مستويات هرمون الاستروجين
- خاصة إذا كنت تستخدم العلاج بالهرمونات البديلة، وفقًا لدراسة جديدة أجرتها جامعة العلوم والتكنولوجيا في الهند.
2- اضرار الكركديه بالحمل
- نتيجة لذلك، يقلل الكركديه من مستويات هرمون الاستروجين، مما يشير إلى أن تناول الكركديه قد يكون له تأثير فوري على القدرة الإنجابية.
3- يساعد الكركديه على خفض العلامات الحيوية
- على الرغم من أن إحدى مزايا الكركديه هي أنها تساعد في تقليل مخاطر ارتفاع العلامة الحيوية وتقليل العلامات الحيوية وخصائصها المتميزة كمدر للبول، إلا أنها توسع الأوعية الدموية.
- لذلك، إذا كانت لديك علامات حيوية منخفضة أو علامات حيوية عالية، وكنت تتناول أدوية لتقليل التوتر، فيجب أن تفكر في التخلص من الكركديه من نظامك الغذائي.
4- تحدث مضاعفات عند تلقي العلاج الكيميائي للسرطان
- وفقًا لبعض الأبحاث، يمكن أن يؤثر الكركديه على الخلايا السرطانية في الجلد والدماغ.
- لهذا السبب يحذر المعهد الوطني الأمريكي للسرطان من أنه يجب عليك تجنب شرب الكركديه إذا كنت تخضع لجلسة من العلاج الإشعاعي أو العلاج الكيميائي.
- يمكن أن يسبب الكركديه الهلوسة للفرد، لأن معظمنا يشعر ببعض الآثار المسببة للهلوسة مثل الدوخة أو السمع، وبالتالي يجب توخي الحذر أثناء القيادة أو استخدام الآلات الموسيقية قبل شرب الكركديه.
في نهاية رحلتنا مع الكركديه السعرات الحرارية بدون سكر، ناقشنا مجموعة شاملة عن الكركديه، وأهم فوائده الصحية، وأضراره.