كيفية صنع شطائر السجق الجاهزة. بالطبع لا أحد لا يحب الوجبات الجاهزة ذات المذاق الفريد. بالطبع، نحن وأطفالنا نحبهم ونريد أن نأكلهم طوال الوقت.
لكن غالبًا ما نتجنب شرائه بسبب سعره المرتفع أو لأنه تم تحضيره بطريقة سيئة واستخدامه لمكونات لا نعرف أصلها، لذلك سنشرح لك في المقال اليوم كيفية تحضير شطائر النقانق محلية الصنع مع يُسَهّل.
مكونات لصنع عجينة الخبز لسندويشات النقانق
قبل أن نوضح لك كيفية صنع شطائر النقانق الجاهزة، أخبرنا أن الخبز المستخدم في هذه الوصفة هو خبز جيد، ويمكنك تحضيره في المنزل. إليك المكونات التي تحتاجها:
- أربعة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض (أفضل دقيق للمخبوزات).
- نصف كوب من الماء في درجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب زبدة.
- كوب من الحليب في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من السكر أيضًا.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- بيضة في درجة حرارة الغرفة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل شاورما الدجاج فاطمة أبو هاتي
مكونات لصنع السجق
من أفضل وأشهر وصفات النقانق هي وصفة النقانق الإسكندرانية، ولها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على الكثير من الخضار، وكل ما تحتاجه لتحضير النقانق الإسكندرانية هو:
- نصف كيلو سجق جاهز (من النوع الذي تفضله).
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي أو سمن حسب الرغبة.
- فصين من الثوم الطازج.
- بصلة كبيرة أو بصلتان متوسطتا الحجم.
- 3 ثمرات طماطم متوسطة الحجم.
- فلفل حار وبارد حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من كل من التوابل التالية: (مسحوق البصل، مسحوق الثوم، الفلفل الأسود، الكمون) وأخيراً يمكنك إضافة الفلفل الحار إذا رغبت.
طريقة عمل عجينة الخبز
طريقة تحضير الخبز لشطائر النقانق هي طريقة سهلة للغاية وليست دقيقة، كل ما عليك فعله هو اتباع هذه الخطوات البسيطة:
- أولاً، قم بتدفئة الماء أولاً، أو على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
- ثم نضع السكر والخميرة ونخلطهما جيداً.
- ثم اتركهم لبضع دقائق حتى تلاحظ وجود فقاعات هواء، ويكون هذا عادة بعد ربع ساعة على الأقل.
- هذه خطوة إضافية للتأكد من أن الخميرة نشطة وبالتالي ضمان نجاح الوصفة.
- ثانياً: نضع الحليب والزبدة والبيض والملح ونخلطهم جيداً.
- ثم نصلح الدقيق للتأكد من خلوه من أي شوائب وحتى تصبح العجينة طرية وناعمة.
- ثالثًا: ضعي الدقيق والحليب والزبدة وخليط الخميرة في وعاء كبير ونظيف.
- تخلط كل هذه المكونات حتى تصبح متجانسة.
- ثم ابدأ في العجن بيديك للحصول على عجينة ناعمة جدًا.
- رابعاً: دهن سطح العجين والوعاء بالقليل من الزيت، ثم غط الوعاء جيداً حتى لا يجف وضعه في مكان مغلق ودافئ.
- تترك العجينة لمدة نصف ساعة إلى ساعة ونصف.
- أو يمكننا أن نقول حتى يتخمر أو حتى تلاحظ تضاعف حجمه.
- خامساً: بعد أن تتضاعف العجينة نقسمها إلى عدة كرات صغيرة.
- ثم اتركيها لمدة عشر دقائق أخرى حتى تستريح وتتخمر مرة أخرى، ولفي العجينة بالطول أخيرًا، لكن اتركيها سميكة قليلاً.
- وترسم الورقة حيث ستضع العجينة بقليل من الزيت.
- ثم نضع العجينة عليها ويفضل أن تجعلها بنفس الحجم.
- سادساً: نضع العجينة في الفرن المسخن مسبقاً ونتركها على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك الخبز في الفرن حتى ينضج ويحصل على لون ذهبي مميز.
- سابعاً: بعد أن يصبح الخبز ذهبي اللون، أخرجه فورًا واتركه يرتاح لمدة خمس دقائق قبل تغطيته بقطعة قماش ليبقى طريًا.
كيفية صنع السجق
يعد تحضير الخبز أصعب جزء في عملية صنع شطيرة السجق الجاهزة، فبعد تحضير الخبز يمكنك تحضير النقانق بسهولة، وسنشرح ذلك في الخطوات التالية:
- أولاً، تحتاج إلى تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة.
- قطعي الطماطم والفلفل إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ثانيًا: نضع الزيت أو السمن في مقلاة متوسطة الحجم، ثم نضع فيها البصل مع الاستمرار في التقليب لعدة دقائق حتى يصبح لونه شفافًا.
- ثم نقطع الثوم ونضيفه إلى البصل.
- ثالثًا: استمر في التقليب لعدة دقائق.
- ثم نقطع النقانق إلى شرائح دائرية ونضيفها والطماطم والفلفل.
- رابعًا: نخلط جميع البهارات التي أعددتها ونضعها على السجق.
- واستمر في تقليب المكونات جيدًا على نار متوسطة حتى تلاحظ تغير لون السجق.
- خامساً: عادة ما تستغرق النقانق وقتاً قصيراً حتى تنضج، وبعد عشر دقائق يمكنك إطفاء النار والبدء في تحضير السندويشات.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع شاورما الدجاج كما هو الحال في المتاجر
كيفية صنع شطائر السجق الجاهزة
لذلك، بعد أن أوضحنا طريقة صنع كل خبز من خبز النقانق، سنستمر في طريقة صنع شطائر النقانق الجاهزة.
- جهز الخبز وافتحه، ثم اقسمه إلى نصفين إذا أردت.
- ثم نأخذ القليل من صلصة السجق ونضعها على الخبز ووزعيها جيداً.
- ثم أضف الكمية المناسبة من حشوة النقانق إلى المقلاة.
- أضف شرائح الخضار الطازجة إذا أردت (شرائح الطماطم، الفلفل، وأخيراً بعض أوراق الخس الطازجة).
- أضف الكمية المناسبة من المايونيز والكاتشب.
- وإذا كنت تحب الطعام الحار، أضف الصلصة الحارة، وبالطبع يمكنك إضافة أي صلصة تريدها.
- أخيرًا، أضيفي شرائح الخيار المخلل مع شرائح صغيرة من الفلفل المخلل، مما سيضيف طعمًا فريدًا لا يقاوم.
أفكار مدهشة لسندويشات النقانق
- يمكنك تقديم شطائر النقانق إلى جانب طبق من البطاطس المقلية وهي وجبة مميزة للغاية على الغداء أو العشاء وهي مليئة بالشبع وسيحبها أطفالك بالتأكيد.
- يمكنك تقديم شطائر النقانق مع أي نوع من العصير الطازج كوجبة خفيفة بسيطة ومغذية قبل النوم.
- إذا كنت تحب المشروبات الغازية.
- بالطبع يمكنك تقديم السندويشات مع أي نوع من المشروبات الغازية التي تحبها.
- أصبح Garlicky أحد الأطباق التي يتم تقديمها في أي نوع من السندويشات.
- وأي نوع من المخللات تريده وبالطبع سيضيف للسندويشات طعم خاص جدا مشابه للمطاعم.
- إذا كنت لا تحب خبز فينو، يمكنك تقديم السندويشات على أي نوع من أنواع الخبز.
- لا تقتصر على نوع معين، لأن النقانق يمكن تقديمها بعدة طرق مختلفة، وكلها ذات مذاق لذيذ.
انظر من هنا: كيف تصنع القيصر
طبعا يمكنك الاعتماد على شطائر السجق كوجبة رئيسية سواء للغداء او الافطار او لاطفالك في المدرسة لانها لذيذة وسهلة الغذاء الحدودي للتحضير.
لذلك بعد أن قدمنا طريقة عمل شطائر السجق الجاهزة بكل التفاصيل، من تحضير الخبز إلى طريقة تقديم السندوتشات، وصلنا إلى نهاية مقالنا. نتمنى أن تنال إعجابك وأن تكون قادرًا على إعداده بسهولة.