تعتبر طريقة صنع بسكويت الآيس كريم فاطمة أبو هاتي من أشهر الطرق على مواقع التواصل الاجتماعي ؛ وبسبب بساطته، تعتبر وصفات فاطمة أبو هاتي لذيذة، لأنها من أشهر الطهاة الذين يصنعون أطباق مختلفة كل يوم بطرق سريعة وبسيطة.
مكونات بسكويت فاطمة أبو هاتي
قبل معرفة كيفية صنع بسكويت آيس كريم فاطمة أبو هاتي، يرجى التعرف أولاً على المكونات التي تُصنع بها الوصفة، وكأن المكونات خاطئة، فالوصفة ستفشل.
- يتم استخدام ست بيضات، و 3 بيضات كاملة و 3 بيضات نأخذ بياض البيض فقط.
- نصف كوب حليب ويفضل تدفئته قبل الاستعمال.
- كمية من السمن أو الزبدة، حتى لو رغبت في ذلك، نحتاج إلى حوالي 1 كوب، وإذا كانت هذه الوصفة مصنوعة في الشتاء فمن الأفضل أن يتم تسخين السمن أو الزبدة قليلاً.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف من السكر ليس ضروريًا إذا كان ناعمًا أو سميكًا.
- كوبين وربع من الدقيق، ولكي ترى نتائج مبهرة، يرجى استخدام الدقيق الناعم، مثل الدقيق للحلويات.
إقرئي أيضا: طريقة عمل بسكويت العيد بدون آلة
طريقة صنع بسكويت آيس كريم فاطمة أبو هاتي
يجب اتباع خطوات الوصفة بعناية إذا أردنا الحصول على نتائج مرضية، والخطوات كالتالي:
- نخلط كمية ثلاث بياض بيض مع السكر في وعاء عميق دائري، ومن الأفضل خلطه بالمضرب، لكن إذا لم يكن لديك، فلا بأس بخلطه يدويًا، ولكن بقوة.
- يضاف إلى الخليط السابق كل ما تبقى من البيض ويقلب مرة أخرى.
- صب الحليب ببطء، وعند إضافة الحليب، استمر في التقليب حتى لا تتشكل كتل من الحليب في الخليط.
- أضف الزبدة إلى المكونات وقلّب مرة أخرى.
- نحضر وعاء آخر ونخلط كمية الطحين مع قليل من الفانيليا والملح ونقلب جيدا حتى تتكون عجينة ذات قوام متماسك وناعم.
- نضع باقي الخلطة السابقة في العجينة ونخلطها حتى تصبح عجينة ذات قوام ناعم.
- نضع هذه العجينة في الثلاجة ونتركها لمدة ساعة أو أكثر ولكن قبل وضعها في الثلاجة يجب أن نغطي العجين جيداً بكيس أو غطاء.
كيف تصنع كعكات الآيس كريم
تعتبر طريقة التسوية من أهم الخطوات، لذلك يجب اتباع الخطوات كما هي ومنها ما يلي:
- نخرج العجين من الثلاجة ونأخذ وعاء ونضع فيه القليل من الزيت ونضعه على النار وننتظر حتى يسخن قليلاً.
- نلف العجينة ونصنع شرائح رفيعة وطويلة ونضعها في الزيت ونتركها حتى تصبح ذات لون ذهبي جميل على الجانبين.
- نلبس القفازات ونتعامل مع العجينة فور خروجها من الزيت، ثم نصنعها على شكل قرطاسية وننتظر حتى تبرد. ساخن في أيديهم، حيث يمكنك استخدام الأقماع المعدنية التي تباع في متاجر الأجهزة المنزلية.
- نكرر هذه الخطوات السابقة حتى ننتهي من العجينة وبذلك نكون قد نجحنا في صنع تلك الوصفة.
- يمكن استخدام ملفات تعريف الارتباط بعد أن تبرد ونضع الآيس كريم المفضل لدى الجميع.
- من طرق إضافة شكل ونكهة مختلفة للآيس كريم إضافة المكسرات بعد وضع الآيس كريم على البسكويت، لأنها تضيف نكهة مختلفة.
شاهد من هنا: طريقة عمل بسكويت النشادر لسالي فؤاد
تعتبر طريقة صنع بسكويت فاطمة أبو هاتي من الطرق المختلفة والشهيرة، ليس فقط لأن الشيف فاطمة من أشهر الطهاة، ولكن أيضًا لأن الآيس كريم من الوصفات التي يحبها الصغار والكبار الذين بيننا. لا أحب بسكويت الآيس كريم.