هل يزيد التفاح أو ينقص وزنه؟ خلق الله الخضر والفاكهة لتغذية الإنسان، بعضها يعمل على زيادة الوزن، والبعض الآخر يساعد على إنقاص الوزن، وسبب كلتا الحالتين يرجع إلى تكوين الخضار أو الفاكهة والعناصر المتوفرة فيها. منهم وعدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها.
ما هي التفاحة؟
- يعتبر التفاح من الفواكه الشعبية ذات الفوائد الصحية العديدة التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية وتحميه من مخاطر الإصابة بمرض السكري وتحفز على الحماية منه.
أنظر أيضا: تأثير التفاح قبل النوم
ما هو تأثير تناول التفاح على الوزن؟ هل تضيف المزيد من الوزن أم تفقد من الوزن الأساسي؟
- يعتبر التفاح من الثمار التي تتميز بانخفاض كثافة السعرات الحرارية، وذلك لاحتوائها على الكثير من الماء، وعادة ما يقابل الماء من حجم الثمرة 85٪ من الحجم الأصلي.
- الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الماء تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يؤدي إلى تقليل السعرات الحرارية اليومية.
- إلى جانب المحتوى المائي العالي للتفاح، يساعد هذا في تقليل كثافة الطاقة في الأطعمة بمعدل كبير.
يشير مفهوم كثافة الطاقة إلى عدد السعرات الحرارية في كمية معينة من الطعام.
عادة ما تحدد أيضًا السعرات الحرارية لكل جرام من الطعام بالسعرات الحرارية / جرام.
ما هي كثافة طاقة الماء؟
- كثافة طاقة الماء هي 0 سعرة حرارية / جرام، مما يعني عدم إضافة سعرات حرارية للطعام، وعلى الرغم من ذلك فإن وجود الماء في الطعام يؤثر على الحجم والوزن بشكل تدريجي.
ما الغرض من التفاح؟
- نظرًا لأن التفاح غذاء ذو كثافة طاقة منخفضة، فهو يحتوي على معظم الماء والألياف.
- بتطبيقه على التفاح، يمكننا أن نرى أن محتواها من السعرات الحرارية لا يتجاوز 95 سعرة حرارية، والكثير من الماء والألياف.
- أثبتت الدراسات العلمية قدرة الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من الطاقة على زيادة الشعور بالامتلاء، وكذلك تقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن الزائد.
- حيث أجريت دراسة لمقارنة استهلاك التفاح وبسكويت الشوفان “لديهم نفس السعرات الحرارية وكثافة الألياف”، لكن البسكويت يحتوي على كثافة طاقة أعلى ؛ لذلك فإن تناول التفاح يؤدي إلى إنقاص الوزن بسبب قلة السعرات الحرارية التي يتم تناولها.
ما هي جرعة الألياف للرجال والنساء؟
إذا كان لدينا تفاحة متوسطة الحجم بها 4 جرامات من الألياف، فإن هذه التفاحة تمثل:
- 16٪ من الجرعة المناسبة للمرأة.
- 11٪ من الجرعة الموصى بها للرجال.
إذا كنت ترغب في الحصول على مستوى عالٍ من الألياف، يجب أن تأكل الكثير من التفاح بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية، مما سيساعدك على الوصول إلى هدفك.
بعد تناول الألياف، ستشعر بالشبع أو الشبع حتى لو كانت السعرات الحرارية منخفضة، وقد ينخفض معدل الهضم لديك.
ما هي فوائد الألياف؟
- تساهم الألياف في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- توفير الغذاء المناسب لبكتيريا الأمعاء المفيدة.
- زيادة معدل الخصوبة.
- يسهل التحكم في الوزن.
كما أجريت دراسة أثبتت أن تناول التفاح بدلاً من تناوله كمشروب قبل الأكل يساهم في الشعور بشكل أسرع.
كما لوحظ أن الوقت الذي يستغرقه الانتهاء من الأكل يساعد على الشعور بالشبع، لأنه كلما زاد الوقت زاد الشعور بالشبع، وهو ما يحدث عند تناول التفاح.
أجريت دراسة لرصد زيادة الوزن لدى العديد من الأشخاص الذين تناولوا بسكويت التفاح أو الكمثرى أو الشوفان بانتظام لمدة 12 أسبوعًا، ولوحظ ما يلي:
- فقدت مجموعة الفاكهة العادية 2.7 رطل (1.22 كجم) في 12 أسبوعًا.
- بينما لم تظهر المجموعة التي تناولت بسكويت الشوفان بشكل منتظم أي فرق ملحوظ في الوزن.
أجريت دراسة أخرى لفحص 50 شخصًا تم تحديد هويتهم بشكل عشوائي، وطلب منهم إضافة 3 تفاحات أو كمثرى أو بسكويت الشوفان إلى نظامهم الغذائي الرئيسي لمدة 10 أسابيع، مع الأخذ في الاعتبار أن الإضافات الثلاث فواكه سواء كانت بسكويت، تحتوي على نفس الألياف. . ومحتوى السعرات الحرارية، باستثناء أنه لوحظ:
- لم يتغير وزن فئة بسكويت الشوفان.
- فقدت مجموعة التفاح 2 رطل (0.93 كجم).
- كما خفضت المجموعة التي التزمت بتناول التفاح 25 سعرة حرارية في اليوم.
- فئة الشوفان تستهلك سعرات حرارية أقل.
وهنا يجب أن نعلم أن تقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن يرجع إلى قلة كثافة الفاكهة وما ينتج عنها من مستوى السكر في الدم.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن أهمية تناول التفاح لا تقتصر على البالغين فقط، بل تمتد أيضًا إلى الأطفال، لأن التفاح يحسن جودة الطعام بشكل عام.
هناك دراسة وثيقة تربط بين تناول الأطعمة والأطعمة الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة وفقدان الوزن المفرط.
فوائد التفاح
بالإضافة إلى قدرته المذهلة على إنقاص الوزن، فإنه يتمتع بالعديد من الفوائد الأخرى، منها:
- يحتوي على كمية جيدة من العناصر الغذائية والفيتامينات وكذلك المعادن، مما يعني توفر أكثر من 5٪ من القيمة اليومية الموصى بها (RDI).
- يحتوي على فيتامين K و B6 والمنجنيز والنحاس.
- تحتوي القشور على مستويات عالية من المركبات النباتية التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض وتوفر فوائد صحية إضافية.
- يساهم في خفض مستويات السكر في الدم. نظرا لانخفاض تركيز السكر فيه مما يقلل من علامات السكر في الدم بعد تناوله.
- يمكن أن يقي تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر من أمراض القلب وكذلك بعض أنواع السرطان.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد التفاح الأخضر؟
صحة القلب
- يمكن أن يقلل مزيج العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والألياف في التفاح من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- حيث أثبتت الدراسات دور التفاح في المساعدة على خفض مستويات الكوليسترول والالتهابات في الجسم، وكلاهما عامل مهم للوقاية من أمراض القلب.
- أثبتت دراسات أخرى أن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، مثل التفاح، يمكن أن يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب. بعض هذه الدراسات ضعيفة، لكنها مثيرة للاهتمام حتى لو كانت ضعيفة.
التأثيرات المضادة للسرطان
- التفاح له نشاط مضاد للأكسدة، مما يشجع على الوقاية من أنواع معينة من السرطان، لأن العديد من الدراسات التي أجريت على الرجال والنساء تظهر علاقة وثيقة بين تناول التفاح والوقاية من الإصابة بالسرطان في الرئتين.
- أثبتت الدراسات أيضًا أن تناول تفاحة واحدة على الأقل يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الفم والحلق والثدي والمبيض والقولون.
وظائف المخ
- أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن تناول عصير التفاح يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض الشيخوخة والشيخوخة والتدهور العقلي.
- كما أجريت دراسة على بعض الفئران، حيث أدى تناول عصير التفاح إلى تقليل معدلات التدهور العقلي عن طريق تقليل كمية الأكسجين التفاعلي الضار في جميع أنسجة المخ.
- أظهرت الدراسات أيضًا دور عصير التفاح في الحفاظ على النواقل العصبية الضرورية لوظيفة الدماغ المثلى ومقاومة مرض الزهايمر.
- يعتبر التفاح مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة والألياف والعديد من العناصر الغذائية.
- قد تساعدك المكونات الصحية المختلفة للتفاح على الشعور بالشبع وتقليل السعرات الحرارية.
- يمكن أن يكون تضمين التفاح في أي نظام غذائي صحي ومتوازن مفيدًا لفقدان الوزن.
انظر أيضًا: فوائد ومضار التفاح الأحمر
من خلال فقرات المقال نتحدث عن كل ما يتعلق بالتفاح وخصائصه العلاجية، ودوره في إنقاص الوزن، ودوره في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، والفوائد العديدة للتفاح على الجسم وكذلك فوائد الألياف. جيد.