كم عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي والمسلوق؟ يحتوي البيض على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، والتي تعد جزءًا من البروتين. محتوى البروتين يعادل وجبة غداء من اللحوم والدجاج، مع العديد من الفيتامينات والمعادن. العناصر هي السيلينيوم والفوسفور والكولين وفيتامين ب 12 ومضادات الأكسدة المختلفة التي تساعد في الحفاظ على الخلايا السليمة.
بيض مقلي ومسلوق
يمكن أن يكون البيض أهم غذاء لجسم الإنسان بشكل عام وخاصة للأطفال.
لأنها غنية بالبروتينات والكالسيوم الضروريين لصحة العضلات والعظام.
لذلك، من المهم معرفة عدد السعرات الحرارية في البيض
وجميع طرق تحضيره وهذا ما سنتحدث عنه اليوم في هذا المقال.
أنظر أيضا: السعرات الحرارية في خبز العجين المخمر
كم عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي والمسلوق؟
- يحتوي البيض على ثلاثة أنواع من الدهون، كما أنه يحتوي على الكثير من الدهون غير المشبعة.
- وكذلك الدهون الأحادية غير المشبعة وكذلك الدهون المشبعة.
- من ناحية أخرى، يعتبر البيض من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات.
- ومن بين العناصر الغذائية التي يحتويها البيض، إجمالي الدهون 5 جرام، البروتين 6 جرام.
- كربوهيدرات 0.6 جم، صوديوم 63 ملجم، بوتاسيوم 63 ملجم.
- يحتوي البيض أيضًا على فيتامينات ومعادن مهمة لصحتك.
- يحتوي على كميات صغيرة من فيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب.
- كما أنه يحتوي على الكالسيوم والزنك، ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ بنسبة 6٪.
- حمض الفوليك 5٪ فيتامين ب 5 7٪ فيتامين ب 12 9٪ فيتامين ب 2 15٪ فوسفور 9٪ سيلينيوم 22٪.
فوائد البيض
تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في البيض هذه العناصر الغذائية في الحفاظ على صحة الإنسان.
من خلال توفير العناصر اللازمة لتنشيط أعضاء الجسم، فإن هذه الفوائد تشمل ما يلي:
زيادة مستويات الكوليسترول في الجسم
تظهر دراسة مصممة لفهم آثار البيض على مستويات الكوليسترول المفيدة.
-
- (المعروف أيضًا باسم البروتين الدهني عالي الكثافة).
يمكن أن يؤدي تناول بيضتين يوميًا لمدة ستة أسابيع إلى زيادة مستويات الكوليسترول المفيدة بنسبة 10٪.
أمراض القلب والسكتة الدماغية وغيرها من المشاكل الصحية.
حافظ على صحة عينيك
- لأن البيض يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين.
- لأنه يتراكم في شبكية العين، فإنه يحافظ على سلامة وصحة العين.
- يلعب دورًا مهمًا في تطور التنكس البقعي وإعتام عدسة العين، المعروف باسم إعتام عدسة العين.
الحد من الدهون الثلاثية
- يعد تناول البيض المحتوي على أوميغا 3 من أفضل الطرق لتقليل الدهون الثلاثية.
- تظهر الأبحاث أن تناول 5 بيضات أسبوعيًا يدعم الشخص الذي يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية.
- يساعد هذا عند تناوله لمدة ثلاثة أسابيع على تقليل مستويات الدهون الثلاثية بنسبة 16-18٪.
- تقليل الدهون الثلاثية في الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
زيادة الشعور بالامتلاء
- يعتبر البروتين الموجود في البيض من أكثر العناصر الغذائية إشباعًا.
- يقلل من استهلاك السعرات الحرارية.
- وتجدر الإشارة إلى أن البيض من بين أعلى الأطعمة ذات الدرجات العالية في مؤشرات الشبع.
- يحقق البيض أيضًا مقياسًا لقدرة الطعام على تحفيز الشعور بالشبع.
- اكتشفت دراسة أنه إذا كنت تأكل البيض، بدلاً من الخبز، على الإفطار لمدة ثمانية أسابيع.
- من الواضح أنه يساعد في إنقاص الوزن، واختبرته دراسة أخرى على 30 امرأة بدينة.
- يزيد استخدام البيض بدلاً من الخبز في الإفطار من الشعور بالشبع.
- تجعلك تحرق سعرات حرارية أقل لمدة 36 ساعة بعد الإفطار.
فقدان الوزن
- يساعد البروتين الموجود في البيض عالي الجودة على زيادة التمثيل الغذائي في الجسم.
- مما يساعد على حرق السعرات الحرارية، وبالتالي يعمل على إنقاص الوزن
صحة الدماغ
- البيض مفيد لصحة الدماغ.
- لأنه مصدر جيد لمادة الكولين التي تلعب دورًا مهمًا في حماية الدماغ وصحته.
لقد اخترنا لك أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الفاكهة
ما العلاقة بين البيض والكوليسترول؟
- البيض غذاء غني بالكوليسترول، لكنه لا يرفع مستويات الكوليسترول في الدم.
- لأن الكبد ينتج الكوليسترول بشكل طبيعي، عندما يأكل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول في الدم، مثل البيض.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الذي ينتجه.
- أظهرت الدراسات أن البيض يزيد من مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم.
- كما أنه يخفض الكوليسترول السيئ (LDL) لدى معظم الناس.
- ومع ذلك، فمن الأفضل تناول البيض باعتدال، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول، مع تناول 4 إلى 6 بيضات أسبوعيًا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شرائح خبز مشبعة لسالي فؤاد
أخيرًا، يجب أن نعلم أن البيض بشكل عام، وخاصة البيض المسلوق، له فوائد عديدة، فهو يساعد على إنقاص الوزن، وزيادة مستوى الكوليسترول المفيد في الدم، وتقليل الكوليسترول الضار، وتحسين صحة العين، وتقليل نسبة الدهون في الدم لذلك.