يعتبر القمح من أكثر أنواع الحبوب انتشارًا وانتشارًا في العالم كله، لأنه يُزرع في العديد من دول العالم، والقمح الطري أو خبز الخبز هو النوع الرئيسي للقمح، وأنواع أخرى أخرى، بما في ذلك القمح الصلب.
الحنطة، القمح ثنائي الحبة، القمح أحادي الحبة، والقمح الطوراني، والدقيق الأبيض ودقيق القمح الكامل المصنوع من القمح هي المكونات الرئيسية للمخبوزات،
كما توجد بعض الأطعمة المصنوعة من القمح، مثل المعكرونة والشعيرية والسميد والبرغل والكسكسي. ما تتم مناقشته اليوم هو الجزء الجرثومي من حبة القمح وهو الجزء الذي يخرج من معالجة الأكياس- الحبوب من القمح.
حيث يتم إزالته أثناء عملية التكرير، فهو الجزء الأكثر أهمية في القمح، والجزء الأكثر فائدة منه الذي يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة، كما أن جنين القمح صالح للأكل ومتوفر أكثر اليوم، بالإضافة إلى وجود زيت جنين القمح. وهي غنية بالعناصر الغذائية.
فوائد جنين القمح
لجنين القمح العديد من الفوائد المختلفة لاحتوائه على العديد من المركبات والعناصر الغذائية المهمة، والتي تعمل على إمدادها بالعديد من الفوائد الصحية التي تساعد على صحة جسم الإنسان.
تعتبر جنين القمح مصدرا هاما للبروتينات النباتية والألياف الغذائية والدهون الصحية مع بعض العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن.
تحتوي جنين القمح على فيتامين إي المعروف بخصائصه القوية المضادة للأكسدة التي تساعد في تقليل الأضرار التي تسببها الجذور الحرة في الجسم.
كما تعمل جنين القمح على تحسين صحة جهاز المناعة في جسم الإنسان، ويتم ذلك من خلال حماية خلايا وأنسجة الجسم من التلف وتحسين آليات الدفاع في الجسم، وكذلك محاربة الالتهابات بمختلف أنواعها وتقليل المخاطر. في الأمراض الخطيرة.
كما تحافظ جنين القمح على صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك لاحتوائها على الكثير من أوميغا 3، مما يقلل من مستوى الكوليسترول السيئ.
وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد في جسم الإنسان، كما تحتوي جنين القمح على أوكتاكوزانول الذي يحسن القدرة على التحمل ويزيد من الأداء الرياضي للفرد، كما أن المركب غني بالكالسيوم والبروتينات التي تزيد من القدرة على التحمل والقوة في الجسم.
تعمل جنين القمح أيضًا على تعزيز صحة الجلد والشعر، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين هـ.
مما يساعد في تنشيط صحة الجلد، وتغذية فروة الرأس والمساعدة في نمو الشعر، ومساعدة جرثومة القمح على تحسين عمليات التمثيل الغذائي للخلايا، كما يساعد في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي بهذا المستوى.
يحسن وظائف المخ ويحسن الهضم.
يساعد في الوقاية من مرض السكري لاحتوائه على حمض الفوليك.
يطلق عليه فيتامين B9، مما يقلل من مستويات الهوموسيستين.
كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
أنظر أيضا: أسباب حساسية القمح
فوائد جنين القمح للاطفال
كما أن لجنين القمح فوائد خاصة للأطفال، لأنها تساعد في بناء أجسام الأطفال بطريقة صحية وجيدة.
كما أنه ينشط الذاكرة ويقويها، ويساعد في بناء العظام عند الأطفال.
بذور القمح تبني أنسجة الجسم.
يمنح الأطفال نشاطاً وحيوية عاليين لاحتوائه على سعرات حرارية كافية.
كما أنه يغذي الأنسجة لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن.
تعتبر جنين القمح ملين للمعدة ولا ينصح بإضافتها إلى النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من الإسهال أو حساسية القمح.
فوائد جنين القمح للحامل
يمكن لجنين القمح أن يساعد المرأة الحامل، لما لها من فوائد عديدة مثل تعزيز النمو الصحي للطفل.
وتحميه من التشوهات والعيوب الخلقية، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك، وهو أمر مهم للحامل في الأشهر الأولى.
تعالج جنين القمح أيضًا اضطرابات الجهاز الهضمي التي تصيب المرأة الحامل لأنها غنية بالألياف الغذائية.
ومنها القضاء على الإمساك وعسر الهضم وتليين الأمعاء.
كما تمنح جنين القمح جسم الحامل طاقة وحيوية، وذلك لاحتوائها على فيتامينات مختلفة منها فيتامين ب.
التعويض عن نقص العناصر والمعادن المختلفة وأهمها الثمين والنياسين والحديد والنحاس ولذلك فهو غذاء خاص بالمرأة الحامل.
ويعمل على منع أنواع السرطان المختلفة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين هـ.
يقي المرأة الحامل من سوء التغذية، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين عالي الجودة المسؤول عن إعادة بناء الأنسجة والخلايا التالفة.
كما أنه يقي المرأة الحامل من فقر الدم، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد الذي يعزز إنتاج الهيموجلوبين.
كما أنه يحسن إنتاج الحليب، حيث أنه مصدر للطاقة اللازمة للمرأة الحامل، ويقوي جهاز المناعة ضد الأمراض المختلفة.
يحافظ على صحة البشرة ويؤخر ظهور التجاعيد والكلف والبقع الداكنة.
وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة، وجنين القمح يقلل من مستويات الكولسترول الضارة في الدم، وينظم معدلات الضغط لاحتوائه على البوتاسيوم.
وبالتالي، فهو يعزز صحة قلب وشرايين الحامل، ويحميه من زيادة الوزن المفرطة والضارة.
فوائد جنين القمح بعد الولادة
كما أن لجنين القمح فوائد بعد ولادة المرأة الحامل، بما في ذلك تقليل فترة النفاس.
مساعدة المرأة على استعادة قوتها بعد الولادة وتحفيز إنتاج الحليب.
وجعلها أكثر قدرة وقوة على رعاية طفلها.
كما أنه يعمل على إنقاص الوزن الزائد المكتسب أثناء الحمل.
يعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم، مما يعمل على حرق المزيد من الدهون.
كما أنه يجعل الجسم يشعر بالشبع لفترة طويلة، ويقلل من الرغبة في تناول المزيد من الطعام خلال اليوم.
أنظر أيضا: مضاعفات حساسية القمح
آثار جرثومة القمح
على الرغم من وجود العديد من الفوائد لجنين القمح، إلا أنه غذاء متكامل.
لكنها يمكن أن تسبب بعض الضرر.
ومنها أنه يمكن أن يسبب حساسية لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو ما يسمى بحساسية القمح.
لذلك، يجب على هؤلاء الأشخاص تجنب أي طعام يحتوي على جرثومة القمح أو مكملات جرثومة القمح تمامًا.
إنه أيضًا مصدر عالي السعرات الحرارية، لذلك عليك الانتباه إلى عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها خلال اليوم.
يوصى أيضًا باستخدام جنين القمح باعتدال لمنع زيادة الوزن.
يمكن أن تسبب جرثومة القمح أيضًا آثارًا جانبية خفيفة لدى بعض الأشخاص.
مثل الإسهال والغثيان والغازات والدوخة.
يحتوي زيت جنين القمح على الكثير من الدهون الثلاثية، لذلك يجب التحكم في استهلاكه للأشخاص المصابين بأمراض القلب.
أو معرضة لخطر الإصابة، وجنين القمح منتج غني بالكربوهيدرات.
لذلك، يُنصح الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات بتقليل كمية جرثومة القمح المستهلكة.
آثار جرثومة القمح على المرأة الحامل
جرثومة القمح هي جزء من حبة القمح وهي الجزء المسؤول عن مساعدة النبات على إعادة إنتاج نباتات جديدة.
له قيمة غذائية ممتازة عند استخدامه كمكمل غذائي.
تعد جرثومة القمح مصدرًا مهمًا للبروتينات النباتية والألياف والدهون الصحية والمغنيسيوم والزنك والثيامين وحمض الفوليك والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين هـ.
لا توجد مخاطر معروفة عند استخدام جنين القمح للحوامل.
لذلك ينصح بتجنب استخدام مكملات جرثومة القمح أثناء الحمل، إلا إذا كان هناك نقص في فيتامين هـ في النظام الغذائي ؛ لأنه يمكن أن يتراكم في الكبد.
أنظر أيضا: خبز الشوفان وجنين القمح
هذه مقالة مبسطة نحاول فيها مناقشة ما نستطيع بشأن جرثومة القمح وفوائدها للأطفال.
وكذلك فائدته للحامل وبعد الولادة، لأنه من الضروري مناقشة ضرره وإنهاء الشك والجدل حول موضوع وجود ضرر على الحامل عند تناول جنين القمح.