طريقة إعداد شاي تركي

طريقة تحضير الشاي التركي، يعتبر الشاي التركي من أهم وأشهر المشروبات في العالم، وجزء من ثقافة الكثير من الناس.

تشير الإحصاءات إلى أن الشعب التركي هم أكثر مستهلكين للشاي في العالم.

يمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول كيفية تحضير الشاي التركي من خلال المقال الموجود في مقال.

عن الشاي التركي

الأتراك لديهم طريقتهم الخاصة في صنع الشاي، مما يجعله لذيذًا، ويستخدمون أدوات خاصة لصنعه، والتي سنتعلمها معًا.

فوائد الشاي بأنواعه

• مفيد للقلب والأوعية الدموية.
• كما أنه يحمي الجسم من السرطان، لإزالة الجذور الحرة من الخلايا.
• يقوي مناعة الجسم.
• كما أنه يعزز صحة الفم والأسنان لاحتوائه على مضادات حيوية طبيعية مثل البوليفينول والعفص.
  • يساعد على قتل البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان، ويحتوي على الفلورايد الذي يعطي نفساً للفم.
• كما أنه يقوي الذاكرة، وينشط عمل المخ والأعصاب، ويحتوي على مادة الكافيين، وينشط الجهاز العصبي، ويعزز طاقة الجسم وكفاءته.
• كما أنه مفيد للجهاز الهضمي، لاحتوائه على مادة تسمى “العفص” التي تسهل عملية الهضم، وتساعد المعدة والأمعاء على إزالة السموم، وتمنع الإسهال.
  • مما يقلل من نشاط البكتيريا المعوي والتهاباتها ويخفف من أعراض القولون العصبي.
• مفيد لصحة العظام.
• كما أنه يساعد على إنقاص الوزن، وتقليل الكوليسترول الضار في الجسم، ومستوى الدهون الثلاثية في الدم.
• يمكن أن يؤخر ظهور مرض السكري في الجسم.
• كما أنه يساعد في حماية البشرة من حروق الشمس، ويقلل من الهالات السوداء تحت العينين.

انظر أيضًا: فوائد الشاي الأبيض وأسراره

طريقة تحضير الشاي التركي

مكونات الشاي التركي الأصلية

• ابريق شاي تركي.
• أكواب خاصة لشرب الشاي التركي “يمكنك استخدام أكواب الشاي المعروفة”.
• ماء.
• السكر حسب الرغبة.
• نعناع طازج.

الاستعدادات

• ضع الماء في قاع إبريق الشاي وشغله حتى يغلي الماء.
• نضع ملعقة من الشاي التركي للشرب فوق إبريق الشاي التركي،
• أضف الماء المغلي إليها.
• أضف المزيد من الماء إلى قاع الإناء واتركه يغلي لمدة ربع ساعة، حتى يرتفع الشاي ويصبح جاهزًا إلى الأعلى، بسبب تصاعد البخار من القاع.
• ثم أضف السكر حسب الرغبة.
• نضع الشاي في أكواب تقديم خاصة ونضيف أوراق النعناع الطازجة “حسب الرغبة.

طرق أخرى لتحضير الشاي التركي

1. لتحضير الشاي التركي، يجب استخدام الماء البارد والنظيف تمامًا، حتى يتم تحضير الشاي منه.
2. ثم ضعي أكبر قدر على النار وأضيفي المزيد من الماء من الصنبور، واسكبي الماء البارد في إبريق صغير، لتضيفيه إلى أوراق الشاي بعد غسلها جيدًا.
3. كما يبقى على النار لمدة ربع ساعة حتى يصل إلى اللون المناسب، ثم يرفع عن النار حيث يصب هذا الشاي في كوب تركي ثم يضاف إليه الماء الساخن.
4. الشاي التركي ليس مجمدًا فقط، ولكن هناك نوع آخر من الشاي للشعب التركي فقط.

حيث يتم تحضير الشاي الآخر بطريقة أخرى لمحاربة حرارة الصيف، دون حرمان أنفسهم من هذا المشروب، وهذه الطريقة على النحو التالي:

• بعد غلي الشاي بالطريقة المعتادة، وإضافة بعض شرائح الليمون، صب الماء المثلج فوقه لتفتيحه.
• ثم نسكب قوالب الثلج، ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى ساعة، حتى تبرد جيداً وبعد ذلك للضيوف.
• يختلف الشاي الأخضر عن الشاي الأسود في طريقة العلاج والتحضير.
• أثناء تبخير الشاي الأخضر، تُقطع أوراق الشاي الأسود ثم تُهرس وتُترك لتتخمر وتجف.
• يختلف التحضير عن الشاي الأسود لأنه أخضر، لذا أضف القليل من الحليب وشرائح الليمون أو النعناع والقليل من السكر لإضافة النكهة والقيمة الغذائية.

اخترنا لك: أفضل أنواع الشاي الأخضر لحرق الدهون

مزايا تحضير الشاي الأخضر التركي

• ما يميز الشاي الأخضر عن الأسود بعدد من الصفات أهمها: الشاي الأخضر من أفضل أنواع الشاي، من حيث الأهمية، ويفيد الكبد والأمعاء.
• كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
• كما أنه مفيد جدًا للثة والأسنان حيث يحميها ويقويها.

مزايا تحضير الشاي الأبيض التركي

• الشاي الأبيض الشاي الأبيض يختلف عن أنواع الشاي الأخرى، حيث يتم إزالة البراعم الصغيرة من نبتة الشاي، قبل أن تتفتح لتصبح براعم بيضاء.
• كما أنه يتميز بقلة نسبة الكافيين، ومن المهم الحفاظ على الجسم، والحفاظ على جهاز المناعة.
  • هذا بسبب وجود جزء كبير من مضادات الأكسدة المهمة.

تلف الشاي

• إذا كنت تشرب الكثير من الكافيين، فإن الكافيين يحفز إنزيمات الكبد.
• يمكن أن يسبب الشاي حامض المعدة.
• ودورها في تهيج المعدة وتأثيرها على الأعصاب مسببة تهيج الإنسان.
  • وكذلك المواد التي لها القدرة على الاندماج مع معادن معينة مما يؤدي إلى تكوين أنواع معينة من المركبات غير القابلة للذوبان أو حتى الممتصة والتي تضر الجسم.
• الشاي شديد السخونة يضر بالغشاء المخاطي للمريء والبلعوم، مما قد يؤدي إلى نمو الخلايا السرطانية في بعض الخلايا.

اقرأ أيضًا: ما هي مكونات شاي العدني؟

هذه لمحة عامة عن كيفية تحضير الشاي التركي، حيث يمكنك التعرف على بعض الطرق المختلفة لتحضير الشاي التركي، والتعرف على العديد من فوائد الشاي التركي سواء كان الشاي الأبيض أو الأخضر.