فوائد ومضار الكركم، يعتبر الكركم من النباتات النادرة لاحتوائه على بعض العناصر الغذائية المفيدة جدا للجسم وتستخدم في بعض الحالات المرضية.
كما يستخدم الكركم في بعض منتجات العناية بالبشرة، وكذلك في المشروبات والأطعمة المختلفة، كما أن تناول الكركم شيء صحي ومفيد، إلا أن له بعض الأضرار، خاصة في الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة.
العناصر الغذائية الموجودة في الكركم
يحتوي الكركم على العديد من العناصر الغذائية المفيدة جدًا للجسم، وتثبت الأبحاث أن كل 100 جرام من الكركم تحتوي على:
- 9.7 جرام من البروتين
- الكالسيوم 168 مل.
- الحديد 55 مل.
- المغنيسيوم 208 مل.
- فوسفور 299 مل.
- بوتاسيوم 2080 مل.
- الصوديوم 27 مل.
- زنك 4.5 مل
- فيتامين ك بنسبة 13.4 مل.
- فيتامين سي 0.7. آنسة.
راجع أيضًا: كيفية استخدام الكركم لفقدان الوزن
فوائد الكركم للصحة العامة
استخدمت الهند وبعض الدول الآسيوية الكركم لعدة قرون لعلاج عدد من الأمراض.
وقد أثبت تفوقه في بعض الحالات العلاجية والعقاقير الطبية، وقد أجرى الباحثون والعلماء بعض الدراسات التي تثبت فاعلية الكركم في العلاج، ويساعد في علاج الإرادة التالية.
- يحتوي الكركم على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات ويوصى باستخدامه في علاج نزلات البرد والوقاية من الأنفلونزا.
- يستخدم الكركم في علاج بعض حالات الصدفية وأمراض الجلد المختلفة لما له من خصائص تساعد على التئام الجروح بسرعة.
- تحتوي عشبة الكركم على الكركمين، بالإضافة إلى الفيتامينات والبروتينات والحديد والعديد من المكونات النشطة الأخرى لتحفيز جهاز المناعة واستجابته السريعة للوقاية من الأمراض.
- يمكن استخدام الكركم مرة واحدة يومياً بمعدل ملعقة صغيرة أو استخدامه في مشروب مع الحليب والعسل لعلاج الربو.
- أظهرت بعض الأبحاث العلمية التي أجريت على الكركمين أنه يساعد كثيرًا في عملية التخلص من الوزن الزائد.
- يساعد الكركم على زيادة الأوعية الدموية مما يقلل من الأنسجة الدهنية في الجسم.
- الحفاظ على درجة حرارة الجسم، ومن فوائد الكركم احتوائه على عناصر تحافظ على درجة حرارة الجسم.
- يساعد تناول الكركم في تسريع عملية الهضم.
- من خصائص الكركمين في الكركم أنه يساهم في خفض نسبة السكر في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين.
- يساعد شراب الكركم مع عشب الزنجبيل المضاف على زيادة إفراز الجسم لعصير الصفراء مما يساهم في عملية امتصاص الطعام في المعدة.
- ثبت أن تناول الكركمين في الكركم مفيد لبعض الأشخاص الذين يعانون من الأرق والتوتر وبعض المشاكل العقلية.
- يتمتع مرضى السكري بنصيب في فوائد الكركم.
- في حين تم استخدام الكركمين في بعض الفئران ووجدوه بعد تناول جرعات كبيرة بشكل منتظم.
- يساعد في تقليل نسبة السكر في الدم المرتفعة والكوليسترول المرتفع.
- يمكن أن يساعد تناول الكركم أو مكملاته في تقليل نسبة الكوليسترول أو البروتين الدهني أو البروتين الضار في الجسم بطريقة جيدة جدًا.
الكركم ومكملاته وعلاج السرطان
أجرى الباحثون حول فوائد الكركم بعد تجارب على إمكانية استخدام الكركم ومكملاته في علاج السرطان.
أظهرت الدراسات أن الكركمين يساعد في تحفيز الخلايا المقاومة للسرطان.
- أظهرت الأبحاث وبعض الدراسات أن تناول مكملات الكركمين التي تحتوي على مركبات معينة موجودة في الطماطم يمكن أن تقلل من نمو خلايا سرطان البروستاتا.
- أثبتت بعض الأبحاث أيضًا أن مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الكركم يمكن أن تساعد في الواقع في منع أنواع معينة من السرطان.
- يساعد الكركم على زيادة الإنزيمات الحيوية في الجسم التي تساعد الكبد على العمل بشكل صحيح لإزالة السموم من الجسم.
انظر أيضًا: تجربتي مع تناول الكركم قبل النوم
استخدام الكركمين في علاج مرض الزهايمر
- يمكن أن يزيل الكركمين الموجود في الكركم البلاك الناتج عن تراكم بروتين بيتا أميلويد بين خلايا الدماغ، والذي يسبب النسيان الدائم ومرض الزهايمر.
- من أهم فوائد تناول مكملات الكركمين إزالة المواد الدهنية المتراكمة في الدماغ لتحسين سرعة تدفق الأكسجين إلى الدماغ.
عيوب تناول الكركم
إن تناول الكركم في المشروبات أو بعض الأطعمة، وتناول مكملات الكركمين له فوائد عديدة.
لكن الإفراط في شرب الخمر يمكن أن يكون له بعض الآثار السلبية على الصحة العامة، وعلى الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة ويتبعون أنظمة غذائية خاصة، ولهذا نجيب على بعض أضرار تناول الكركم ومكملاته.
- يمكن أن يتسبب تناول الكركم أو مكملاته، إذا تم تناوله يوميًا، في إحداث بعض الضرر لجدار المعدة، وفي بعض الأحيان يؤدي إلى ظهور أعراض مثل:
- الإمساك، الإسهال، ارتجاع المريء، أو في بعض الحالات يسبب الغثيان، ولتجنب هذه الآثار الجانبية يجب عدم تناول الكركم بشكل مستمر ولفترة طويلة.
- الإفراط في تناول الكركم يمكن أن يؤدي إلى سيولة الدم، وذلك لاحتوائه على بعض العناصر التي تزيد من السيولة، لذلك لا ينبغي الإفراط في تناوله، خاصة للأشخاص الذين يعانون بالفعل من سيولة الدم.
- قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في الكبد، لذلك يجب عدم تناول مكملات الكركم أو الكركم لأنها تحتوي على مواد يمكن أن تؤثر على وظائف الكبد إذا تم تناولها بإفراط.
- يعتبر نقص الحديد من الآثار الجانبية الشائعة لتناول الكركم يومياً لفترات طويلة، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد الحرص على عدم تناول الكثير من كبسولات الكركم.
- الإفراط في تناول الكركم يمكن أن يؤدي إلى بعض المشاكل للمرأة الحامل، حيث أنه من الممكن مع زيادة تناول الكركم أن يتسبب في تكون حصوات الكلى.
تحذيرات من تناول الكركم
- الأشخاص المصابون بحصوات في المرارة: يجب على الأشخاص المصابين بحصوات المرارة أو انسداد القنوات الصفراوية.
- لا تشرب الكركم، لأنه يمكن أن يضر المرارة.
- مرض الجزر المعدي المريئي: إذا كنت تعاني من مرض الجزر المعدي المريئي، أو مرض الجزر المعدي المريئي.
- يعد هذا ضررًا مزمنًا للغشاء المخاطي، ويمكن أن يسبب الكركم ألمًا في المعدة ويمكن أن يزيد من ارتجاع المعدة.
- مرضى السكري: يجب تجنب تناول الكركم، لأن الكركمين يخفض نسبة السكر في الدم بطريقة يمكن أن تكون خطرة على بعض الأشخاص، لذلك لا يجب تناوله إلا تحت إشراف الطبيب.
- إذا كنت ستخضع لعملية جراحية قريبًا، فلا يجب أن تتناول الكركم لمدة أسبوعين على الأقل قبل الجراحة.
- حيث أن الكركمين مادة تساعد على ترقيق الدم، كما أن تناول الكركم يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك.
- الرجال الذين يعانون من مشاكل في الخصوبة: يجب عدم تناول الكركم بكثرة.
- الكركم هو أحد الأعشاب التي يمكن أن تقلل من مستويات هرمون التستوستيرون وحركة الحيوانات المنوية، وبالتالي تقليل الخصوبة.
أنظر أيضا: الآثار الجانبية للكركم على القولون
تنبيه هام
إذا كنت مصابًا بأمراض مزمنة، أو أشخاصًا يتبعون أنظمة غذائية معينة، قبل تناول أي نباتات أو مشروبات، فعليك مراجعة طبيبك أو استشاري الطعام، للتأكد من أن هذه الأطعمة تتناسب مع حالتك الصحية.
وهكذا فإننا نعرف فوائد وأضرار الكركم وعناصره الغذائية وبعض الإرشادات الهامة.